Recetas para Preparar el Pollo II Zacatecas ZA
Continuando con recetas para preparar el pollo, les traemos dos recetas que sin duda serán del agrado de su paladar: El pollo a la jardinera y las pechugas italianas. Esperamos que disfruten de estos platillos...
EL LUCERO
(492)9222986
(492)9222986
Blvd Adolfo Lopez Mateos 404
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
ARTEAGA RAMIREZ VIRGINIA
(492)9221522
(492)9221522
Ave De Derecho 106
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
EL PARAISO BAR
(496)9620254
(496)9620254
Cll 5 De Mayo 107 Loreto
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
BAR LA ORIENTAL
(494)9454825
(494)9454825
Cll Francisco Villa 9
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
EL EDEN
(496)9621616
(496)9621616
Clle Calle 20 De Noviembre 806
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
EL CASINO
(492)9220505
(492)9220505
Cll Trabajo 104
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
ALVAREZ ZUÑIGA FEDERICO
(492)9244904
(492)9244904
Ave Ramon Lopez Velarde 602
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
BAR TIZOC
(494)9452172
(494)9452172
Plza Tacuba 5 Jerez Centro
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
CARTA BLANCA
(494)9452237
(494)9452237
Cll Alvaro Obregon S/N Jerez
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
BAR MILENIO
(496)9622160
(496)9622160
Clle Enrique Estrada 303
Zacatecas, ZA
Zacatecas, ZA
Proveído Por: 
Recetas para Preparar el Pollo II
Pollo a la jardinera
Cantidad personas: 4-6
Ingredientes:
• 1 pollo de kilo y medio
• 50 gr. de tocino entreverado
• 2 cebollas grandes
• 2 varitas de apio
• 125 gr. de champiñones
• 10 a 15 cucharadas de aceite
• ½ kilo de papas
• 1/2 kilo de nabos
• 1/2 kilo de tomate en conserva
• 1 manojito de hierbas aromáticas
• sal y pimienta negra
• Como guarnición, perejil y corteza de naranja.
Preparación:
Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande.
Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición.
Pechugas italianas
Cantidad personas: 3
Ingredientes:
• 3 pechugas de pollo deshuesadas,
• 1 tomate,
• 3 rebanadas de queso mozarela,
• empanizador o pan rallado,
• queso parmesano molido.
Preparación:
Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso.
Proveido por: LaFamilia.info
Cantidad personas: 4-6
Ingredientes:
• 1 pollo de kilo y medio
• 50 gr. de tocino entreverado
• 2 cebollas grandes
• 2 varitas de apio
• 125 gr. de champiñones
• 10 a 15 cucharadas de aceite
• ½ kilo de papas
• 1/2 kilo de nabos
• 1/2 kilo de tomate en conserva
• 1 manojito de hierbas aromáticas
• sal y pimienta negra
• Como guarnición, perejil y corteza de naranja.
Preparación:
Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande.
Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición.
Pechugas italianas
Cantidad personas: 3
Ingredientes:
• 3 pechugas de pollo deshuesadas,
• 1 tomate,
• 3 rebanadas de queso mozarela,
• empanizador o pan rallado,
• queso parmesano molido.
Preparación:
Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso.
Proveido por: LaFamilia.info