Recetas para Preparar el Pollo II Tlaxcala TL

Continuando con recetas para preparar el pollo, les traemos dos recetas que sin duda serán del agrado de su paladar: El pollo a la jardinera y las pechugas italianas. Esperamos que disfruten de estos platillos...

Antojitos Mexicanos Los Sarapes
(529) 212-8282
L. Cardenas222
Coatzacoalcos, MX
 
Taqueria Los Pericos
(528) 334-1380
Ave. Miguel Alemn311 - 2
Monterrey, MX
 
La Ranacuaja
(527) 312-7890
Fco. Leyva78
Cuernavaca, MX
 
Flores Ocampo, Juan Roberto
(527) 212-9067
Isidro Fabela834-C
Toluca, MX
 
Mendez Jimenez, Otilio
(529) 312-4921
Esq. Mina Y Matamoross/N
Villahermosa, MX
 
Cantina Club Verde
(521) 716-3464
G.A. Madero201
Torren, MX
 
Parrilla El Sotano
(522) 324-0623
Max Avila Camacho192
Martnez De La Torre, MX
 
Bustamante De Cadena, Elena
(522) 947-0075
Merc Municipal Pto52
Veracruz, MX
 
Liebano Dominguez, Gilberto
(529) 314-0446
Merc. Pino Suarezs/N Of. 406
Villahermosa, MX
 
Hernandez Jimenez, Natalia
(529) 224-1042
Mercado Hidalgos/N
Minatitln, MX
 

Recetas para Preparar el Pollo II

Proveído Por:

Pollo a la jardinera Cantidad personas: 4-6 Ingredientes: • 1 pollo de kilo y medio • 50 gr. de tocino entreverado • 2 cebollas grandes • 2 varitas de apio • 125 gr. de champiñones • 10 a 15 cucharadas de aceite • ½ kilo de papas • 1/2 kilo de nabos • 1/2 kilo de tomate en conserva • 1 manojito de hierbas aromáticas • sal y pimienta negra • Como guarnición, perejil y corteza de naranja. Preparación: Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande. Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición. Pechugas italianas Cantidad personas: 3 Ingredientes: • 3 pechugas de pollo deshuesadas, • 1 tomate, • 3 rebanadas de queso mozarela, • empanizador o pan rallado, • queso parmesano molido. Preparación: Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso. Proveido por: LaFamilia.info