Recetas para Preparar el Pollo II Oaxaca OA
Continuando con recetas para preparar el pollo, les traemos dos recetas que sin duda serán del agrado de su paladar: El pollo a la jardinera y las pechugas italianas. Esperamos que disfruten de estos platillos...
ESTOY RESTAURANT BAR
(951) 514-8069
(951) 514-8069
reforma 502 , centro
OAXACA, OA
OAXACA, OA
RESTAURANT BAR EL POTRERO
(951) 514-8920
(951) 514-8920
guerrero 917 , centro
OAXACA, OA
OAXACA, OA
RISTORANTE BAR PIZZERIA
(951) 515-3518
(951) 515-3518
murguia 101 , centro
OAXACA, OA
OAXACA, OA
BAR LA CAZUELAS
(951)5161578
(951)5161578
Ave Valeria Trujano 622
Oaxaca, OA
Oaxaca, OA
MARISQUERIA RESTAURANT BAR
(951) 516-6413
(951) 516-6413
dolores 113 , centro
OAXACA, OA
OAXACA, OA
ALTERNATIVO
(951)5147408
(951)5147408
Cll Morelos 511 Oaxaca
Oaxaca, OA
Oaxaca, OA
CAFE BAR DEL JARDIN
(951) 516-2092
(951) 516-2092
portal de flores 10
OAXACA, OA
OAXACA, OA
RESTAURANT BAR LOS COMPADRES
(951) 516-3597
(951) 516-3597
lucero entre armenta
OAXACA, OA
OAXACA, OA
BAR LA CUCARACHA
(951)5011636
(951)5011636
Clle Porfirio Diaz 301 A
Oaxaca, OA
Oaxaca, OA
CANTINA MEXICANA LA BOLA
(951)5154797
(951)5154797
Cll Heroico Colegio Militar 319
Oaxaca, OA
Oaxaca, OA
Proveído Por: 
Recetas para Preparar el Pollo II
Pollo a la jardinera
Cantidad personas: 4-6
Ingredientes:
• 1 pollo de kilo y medio
• 50 gr. de tocino entreverado
• 2 cebollas grandes
• 2 varitas de apio
• 125 gr. de champiñones
• 10 a 15 cucharadas de aceite
• ½ kilo de papas
• 1/2 kilo de nabos
• 1/2 kilo de tomate en conserva
• 1 manojito de hierbas aromáticas
• sal y pimienta negra
• Como guarnición, perejil y corteza de naranja.
Preparación:
Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande.
Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición.
Pechugas italianas
Cantidad personas: 3
Ingredientes:
• 3 pechugas de pollo deshuesadas,
• 1 tomate,
• 3 rebanadas de queso mozarela,
• empanizador o pan rallado,
• queso parmesano molido.
Preparación:
Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso.
Proveido por: LaFamilia.info
Cantidad personas: 4-6
Ingredientes:
• 1 pollo de kilo y medio
• 50 gr. de tocino entreverado
• 2 cebollas grandes
• 2 varitas de apio
• 125 gr. de champiñones
• 10 a 15 cucharadas de aceite
• ½ kilo de papas
• 1/2 kilo de nabos
• 1/2 kilo de tomate en conserva
• 1 manojito de hierbas aromáticas
• sal y pimienta negra
• Como guarnición, perejil y corteza de naranja.
Preparación:
Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande.
Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición.
Pechugas italianas
Cantidad personas: 3
Ingredientes:
• 3 pechugas de pollo deshuesadas,
• 1 tomate,
• 3 rebanadas de queso mozarela,
• empanizador o pan rallado,
• queso parmesano molido.
Preparación:
Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso.
Proveido por: LaFamilia.info