Recetas para Preparar el Pollo II Merida YC

Continuando con recetas para preparar el pollo, les traemos dos recetas que sin duda serán del agrado de su paladar: El pollo a la jardinera y las pechugas italianas. Esperamos que disfruten de estos platillos...

GARBHO
(969) 935-5271
calle 37 347 a , pedregales
COZUMEL, YC
 
BAR LATINO
(999) 923-1844
clle 34 461
Merida, YC
 
BAR PARAISO
(999) 940-1310
clle 69 322
Merida, YC
 
BAR GATO NEGRO
(999) 928-5213
clle 56 501
Merida, YC
 
LA CARRETA CUBANA
(999) 920-1983
clle 65 468
Merida, YC
 
MONTBARNASSE
(999) 928-5268
clle 58 552
Merida, YC
 
BAR POLO SUR
(999) 928-5740
clle 67 502
Merida, YC
 
BAR ALONSO
(999) 927-3065
clle cll 13 91 itzimna
Merida, YC
 
BAR EL GUERRERO NEGRO
(999) 923-9312
clle 46 522
Merida, YC
 
BAR BUFETE
(999) 928-6126
clle 62 62
Merida, YC
 

Recetas para Preparar el Pollo II

Proveído Por:

Pollo a la jardinera Cantidad personas: 4-6 Ingredientes: • 1 pollo de kilo y medio • 50 gr. de tocino entreverado • 2 cebollas grandes • 2 varitas de apio • 125 gr. de champiñones • 10 a 15 cucharadas de aceite • ½ kilo de papas • 1/2 kilo de nabos • 1/2 kilo de tomate en conserva • 1 manojito de hierbas aromáticas • sal y pimienta negra • Como guarnición, perejil y corteza de naranja. Preparación: Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande. Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las papas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho. Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición. Pechugas italianas Cantidad personas: 3 Ingredientes: • 3 pechugas de pollo deshuesadas, • 1 tomate, • 3 rebanadas de queso mozarela, • empanizador o pan rallado, • queso parmesano molido. Preparación: Las pechugas se rebanan para que queden más delgadas, se aplanan y se les pone sal y pimienta; se remojan con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y se empanan con el empanizador revuelto con queso parmesano. Se fríen en una sartén y cuando estén doradas, se secan y se ponen en un refractario engrasado y se les va poniendo a cada pechuga una loncha de queso y encima una rebanada de tomate, después se les pone un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar, se meten un ratito en el horno a que se gratine el queso. Proveido por: LaFamilia.info