Recetas para Preparar el Pescado I Mazatlan SI

Para las personas que gustan de los mariscos, en especial del pescado, traemos cuatro recetas para preparar el pescado: Atún con Tomate, Molde de Pescado, Merluza en Salsa y Lenguado a la Mantequilla Negra...

BELUMA SUSHI BAR
(669) 118-4222
rio panuco 80 , palos
MAZATLAN, SI
 
VITROLAS BAR
(669) 985-2221
Heriberto Frias 1608 , Mazatlan Centro
Mazatlan, SI
 
HOTEL PLAZA MARINA MAZATLAN
(669) 982-3622
Del Mar 73 , Ferrocarrilera
Los Mochis, SI
 
GAVISOL
(669) 985-2376
Av Olas Altas 66-103 Sur
Mazatlan, SI
 
RESTAURANT ARRE LULU
(669) 916-7131
de las garzas 18 , zona
MAZATLAN, SI
 
CORAL ISLAND HOTEL & SPA
(669) 983-5998
Av. Del Mar 1234
Los Mochis, SI
 
SUSHI BAR YOKO
(669) 982-5599
av del mar 720 e ,
MAZATLAN, SI
 
MERCADO DE LOZA
(669) 982-4342
aquiles serdan 2107
MAZATLAN, SI
 
RICO'S COFFEE BAR
(669) 913-1444
Av Camaron Sabalo 1432 , Zona Dorada
Mazatlan, SI
 
TOMATO'S RESTAURANT AND BAR
(669) 914-2474
av playa gaviotas 403 local
MAZATLAN, SI
 

Recetas para Preparar el Pescado I

Proveído Por:

Atún con tomate Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 trozos de atún • 1 cucharada de harina • 600 gr. de tomate • 1 diente de ajo • 1 limón • 1 cebolla • laurel • perejil • sal Preparación: Sazonar el atún con sal y el zumo del limón, pasar por harina y freír. Retirar el atún. En ese mismo aceite, freír la cebolla picada y cuando empiece a dorarse añadir el tomate y la hoja de laurel, una vez frito, añadir el pescado y cubrir con la salsa. Molde de pescado Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 1/2 kg de pescado sin espinas y en cuadros • 1/2 vaso de coñac • 3 claras de huevos • 1 cucharada de queso rallado • 1 tomate pelado, sin semillas • 1/2 pizca nuez moscada • sal y pimienta a gusto Preparación: Licuar todos los ingredientes. Vaciar en un molde enmargarinado y espolvoreado con pan rallado. Precalentar el horno. Hornear al baño María por 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Servir cubierto con salsa americana, mayonesa o salsa inglesa. Merluza en salsa Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 filetes de merluza • 1/8 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo cortados en láminas • 1 1/2 cucharadas de perejil picado • 1/8 tazas de pan rallado • 1/2 taza de caldo de pescado • 1/2 cucharadita de vinagre Preparación: Prepare un caldo de pescado. Lavar los filetes de merluza y secar con un paño de cocina. Colocar aceite de oliva en un refractario y encima el pescado. Tapar con papel aluminio. Precalentar el horno a 180 grados y hornear el pescado por 25 minutos o hasta que esté cocido. Freír en aceite de oliva los ajos, perejil, pan rallado, añadir el caldo y vinagre. Verter sobre el pescado al momento de servir. Lenguado a la mantequilla negra Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 filetes de lenguado • 1 cucharadas de aceite • 1/2 cebolla cortada de pluma • 1/2 zanahoria cortada en rodajas • 1/2 taza de vino blanco • Pimienta al gusto • Sal al gusto • 4 cucharadas de mantequilla • 1/2 cucharada de vinagre blanco Preparación: Poner en un refractario el aceite, cebolla, zanahoria y vino. Sazonar el pescado con sal y pimienta y poner en el refractario. Precalentar el horno a 180 grados y hornear 25 minutos aproximadamente, tapado con papel aluminio. Calentar la mantequilla a fuego bajo, eliminar la espuma. Cuando la mantequilla se comience a dorar retirar del fuego y añadir el vinagre. Sazonar. Servir el pescado bañado con la mantequilla. Proveido por: LaFamilia.info