Recetas para Preparar el Pescado I Cancun QR

Para las personas que gustan de los mariscos, en especial del pescado, traemos cuatro recetas para preparar el pescado: Atún con Tomate, Molde de Pescado, Merluza en Salsa y Lenguado a la Mantequilla Negra...

LA PALAPA BELGA
(998) 883-5454
quetzal 13 , zona hotelera
CANCUN, QR
 
JC CAPITAN
(998) 885-3126
kukulkan km 19.5 s/n
CANCUN, QR
 
SUSHI AKKY
(998) 892-8022
av xcaret loc 47 1 y 1
CANCUN, QR
 
EL CAFE DE LA NADER
(998) 884-1584
av nader 5 , sm 5 , c
CANCUN, QR
 
RESTAURANTE HANAICHI
(998) 883-2804
kukulkan km 8.5 local 1
CANCUN, QR
 
Basic Discotheque
(998) 883-2180
Blvd.Kukulcan km 10.3 zona hotelera
Cancun , QR
 
EL ENCANTO
(998) 884-3318
av. sunyaxchen lote
CANCUN, QR
 
LA PARRILLA
(998) 287-8118
av yaxchilan mz 51 ,
CANCUN, QR
 
DESTILERIA CANCUN
(998) 885-1086
kukulkan km 12.65
CANCUN, QR
 
RESTAURANT BAR LA MADONNA
(998) 883-2222
4 km 12.5 , blvd kukulcan
CANCUN, QR
 

Recetas para Preparar el Pescado I

Proveído Por:

Atún con tomate Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 trozos de atún • 1 cucharada de harina • 600 gr. de tomate • 1 diente de ajo • 1 limón • 1 cebolla • laurel • perejil • sal Preparación: Sazonar el atún con sal y el zumo del limón, pasar por harina y freír. Retirar el atún. En ese mismo aceite, freír la cebolla picada y cuando empiece a dorarse añadir el tomate y la hoja de laurel, una vez frito, añadir el pescado y cubrir con la salsa. Molde de pescado Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 1/2 kg de pescado sin espinas y en cuadros • 1/2 vaso de coñac • 3 claras de huevos • 1 cucharada de queso rallado • 1 tomate pelado, sin semillas • 1/2 pizca nuez moscada • sal y pimienta a gusto Preparación: Licuar todos los ingredientes. Vaciar en un molde enmargarinado y espolvoreado con pan rallado. Precalentar el horno. Hornear al baño María por 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Servir cubierto con salsa americana, mayonesa o salsa inglesa. Merluza en salsa Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 filetes de merluza • 1/8 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo cortados en láminas • 1 1/2 cucharadas de perejil picado • 1/8 tazas de pan rallado • 1/2 taza de caldo de pescado • 1/2 cucharadita de vinagre Preparación: Prepare un caldo de pescado. Lavar los filetes de merluza y secar con un paño de cocina. Colocar aceite de oliva en un refractario y encima el pescado. Tapar con papel aluminio. Precalentar el horno a 180 grados y hornear el pescado por 25 minutos o hasta que esté cocido. Freír en aceite de oliva los ajos, perejil, pan rallado, añadir el caldo y vinagre. Verter sobre el pescado al momento de servir. Lenguado a la mantequilla negra Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 filetes de lenguado • 1 cucharadas de aceite • 1/2 cebolla cortada de pluma • 1/2 zanahoria cortada en rodajas • 1/2 taza de vino blanco • Pimienta al gusto • Sal al gusto • 4 cucharadas de mantequilla • 1/2 cucharada de vinagre blanco Preparación: Poner en un refractario el aceite, cebolla, zanahoria y vino. Sazonar el pescado con sal y pimienta y poner en el refractario. Precalentar el horno a 180 grados y hornear 25 minutos aproximadamente, tapado con papel aluminio. Calentar la mantequilla a fuego bajo, eliminar la espuma. Cuando la mantequilla se comience a dorar retirar del fuego y añadir el vinagre. Sazonar. Servir el pescado bañado con la mantequilla. Proveido por: LaFamilia.info