Recetas para Picar I Mexico DF

Pan al Ajo con Jamón y Queso

Ingredientes:

• 1 pan francés.
• 1/3 de taza de mantequilla o margarina.
• 2 dientes de ajo bien picados.
• 1 cucharada de hierbas frescas picadas finamente, como perejil y cebollinos.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 1/2 taza de queso crema o para untar.
• 4 rodajas de jamón, cortadas en cuatro.

Preparación:

Se precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Luego, se corta el pan en 4 partes iguales, y cada parte se corta en 4 rebanadas, sin cortar del todo. Esto es que queden unidas en la parte inferior. Aparte, en un tazón se mezcla la mantequilla, el ajo, las hierbas, el jugo de limón y el queso. La mezcla se esparce en las rebanadas de pan, reservando una pequeña cantidad para untar encima. Después, se coloca una tajada cortada en cuatro del jamón entre cada rebanada de pan.

El pan se pene en papel aluminio, se esparce la mezcla del queso encima, y se envuelve fuertemente. Se pone en el horno 15 minutos.

Aritos de Cebolla

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes.
• 2 tazas de harina.
• 2 cucharadas de pimienta blanca.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 clara de huevo.
• Sal al gusto.
• Comino al gusto.
• Aceite vegetal.

Preparación:

Se pican las cebollas en aros delgados. Se separan y desechan los centros de cada anillo o se guardan para utilizarlos en otra receta. Seguidamente, se mezclan el harina con la sal y la pimienta negra. Colocar la mitad de esta mescla en una bolsa plástica. Batir suavemente la clara de huevo, y pasar por ella cada arito de cebolla, luego introducir en la bolsa plástica, permitiendo que quede aire dentro de la bolsa. Agregar la otra mitad de la mezcla de la harina dentro de la bolsa y mover lo suficiente, de manera que los aritos queden bien enharinados. A continuación, freír los aritos en una sartén con aceite vegetal bien caliente. Escurrirlas en papel absorbente.

Proveido por: LaFamilia.info