Recetas de Vegetales Tuxtla Gutierrez CS

Para las personas vegetarianas o lo amantes de los vegetales les traemos tres recetas para preparar estos alimentos: Berenjenas Rellenas con Queso Parmesano, Pastel de Espinaca y Lentejas a la Antigua...

APPLEBEE'S
(961) 121-5683
1413 , fracc. aramoni
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
golden century
01 961 61 520 00
blvrd. belisario dominguez 2238
tuxtla gutierrez, CS
 
RESTAURANTE BAR JACARANDA
(961) 146-4584
cll nuevo leon 62
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
SUMUANO CITALAN JOSE LUIS
(962) 626-9914
cll 11a 75 , tapachula
TAPACHULA, CS
 
RESTAURANTE BAR FAMILIAR
(961) 612-0212
9a pte norte 440 , centro
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
BAR LA BAMBA
(961) 611-3003
ave 15 sur 255 , mercedes ,
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
OSORIO FLORES JAIME
(962) 626-2947
ave 17a 19
TAPACHULA, CS
 
RESTAURANT LA PEÑA
(962) 118-0895
21 av nte s/n , lomas
TAPACHULA, CS
 
BIOS FUT & DRENK
(961) 121-5011
blv belisario dominguez 2413
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
RESTAURANTE BAR FAMILIAR LA TIA MECHITA
(961) 612-0212
9a Pte Norte 440 , Centro
Tuxtla Gutierrez, CS
 

Recetas de Vegetales

Proveído Por:

Berenjenas rellenas con queso parmesano (para microondas) Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 4 berenjenas grandes. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharada de mantequilla. Preparación: Cortar las berenjenas y sacarles la pulpa. Luego se cristaliza la pulpa en aceite por dos minutos, en fuego máximo, en el horno de microondas. Después se pican las pulpas y se colocan en una coca engrasada con mantequilla. En otra coca engrasada se ponen los cascos o cáscaras de las berenjenas. Acompañar con Salsa Bechamel Ingredientes: • 2 tazas de leche • ¼ de cucharadita de pimienta • Sal al gusto • 2 cucharadas de maicena • 1/3 de taza de agua • 1 cucharadita de mantequilla • 2 yemas • 3 claras • 30 gr. (1 onza) de queso parmesano • ½ cebolla picada fina Preparación: Primero se hierve la leche, durante cuatro minutos a fuego máximo, en el horno de microondas. Luego se le agrega la sal, la pimienta, y la cebolla. Se disuelve la maicena en agua y después se añade, revolviendo rápidamente para que no se formen grumos. Ahora se agrega la mantequilla. Una vez que la salsa se espese, se agrega la pulpa de berenjena picada, las yemas, la sal y el queso parmesano. Apartar. Se baten las claras por aparte, y luego se incorporan a la mezcla. En este momento, se rellenan los cascos de berenjena con la salsa y se hornea por 8 minutos a fuego máximo en el microondas. Se deja reposar por tres minutos. Cuando se saca del microondas, se espolvorea encima más queso parmesano. Pastel de Espinacas (en microondas) Ingredientes: • 115 gr. (4 onzas) de mantequilla. • 2 cucharadas de cebolla bien picada. • 4 bolsas de espinacas. • 2 tazas de leche. • 3 cucharadas de harina. • ¼ de taza de jamón. • 1 pan cuadrado grande. • 2 cajas de crema de leche). • Sal y pimienta al gusto. • 1 paquete de queso parmesano. • 1 cucharadita de paprika. Preparación: Se sofríe la cebolla en la mantequilla, por dos minutos en fuego alto, en el microondas. Agregar las hojas de espinacas lavadas. Cocinarlas por tres minutos en fuego alto, en el microondas y apartar. Posteriormente, se disuelve la harina en la leche, y se agrega el jamón. Ponerlo en el microondas, en fuego alto, por cinco minutos o hasta hervir. Engrasar una coca con mantequilla. Por otro lado, se remojan las rodajas de pan en la crema de leche, se ponen en la coca y se rocían con sal y pimienta. Luego, colocar las espinacas y cubrir con otra capa de pan remojado en la crema. Ahora, se rocía con el queso parmesano y la paprika. Cocinar a fuego medio, en el microondas, durante 15 minutos. Dejar reposar 10 minutos y servir acompañado de papas cocinadas al vapor y bañadas en mantequilla y perejil. Lentejas a la antigua Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 1 taza de lentejas • 1/4 kg de carne molida • 1 cebolla • 1/4 kg de longanizas • 1 cucharada de queso rallado • 1 pimentón rojo • 1 tomate • 1/2 cucharadita de ajo picado • 1 zanahoria • aceite • sal y pimienta al gusto Preparación: • Deje remojando las lentejas la noche anterior. • Luego cocerlas en agua con sal. • Aparte fría la cebolla, los ajos picados, la zanahoria en cubitos chicos, el pimentón y las papas. Condimentar. • Freír las longanizas picadas y la carne molida, agregue el tomate picado y junte con las verduras, cuidando que éstas estén bien cocidas. • Cocine por unos minutos. Revuelva por cinco minutos más. • Servir con queso rallado esparcido encima. Proveido por: LaFamilia.info