Recetas de Cocina Rica VIII Ciudad Juarez CH
Continuando con recetas cocina rica, les traemos dos tipos de recetas con muy buen sabor: Un Caldo sabroso y Una Ensalada de Espárragos a la Vinagreta, aprenda a preparar estos platillos...
EL MADROÑO
(636) 629-1569
(636) 629-1569
4020 7 , partido romero
CIUDAD JUAREZ, CH
CIUDAD JUAREZ, CH
RESTAURANT BAR LOS PINOS
(627) 522-9992
(627) 522-9992
carr a sta barbara km 4 ,
PARRAL, CH
PARRAL, CH
MALAS COMPAÑIAS CAFE BAR
(656) 625-9038
(656) 625-9038
tomas fernandez 8255 loc
CIUDAD JUAREZ, CH
CIUDAD JUAREZ, CH
RESTAURANT BAR EL HERRADERO
(656) 616-8242
(656) 616-8242
hnos escobar 2350
CIUDAD JUAREZ, CH
CIUDAD JUAREZ, CH
YAKI YANG RESTAURANT Y BAR
(614) 426-5550
(614) 426-5550
ortiz del campo 1101
CHIHUAHUA, CH
CHIHUAHUA, CH
MARISCOS ESCUINAPA
(627) 523-0919
(627) 523-0919
primavera 10 , hidalgo
PARRAL, CH
PARRAL, CH
LAS MALAS COMPAÑIAS CAFE BAR
(656)6259038
(656)6259038
tomas fernandez 8255 loc 7c
Ciudad de Juarez, CH
Ciudad de Juarez, CH
RESTAURANT DE MARISCOS
(639) 470-9190
(639) 470-9190
6a ote 605 , ciudad
CIUDAD DELICIAS, CH
CIUDAD DELICIAS, CH
ALVAREZ VAZQUEZ CONSTANTINO
(656) 612-2542
(656) 612-2542
cll ugarte 405 , centro
CHIHUAHUA, CH
CHIHUAHUA, CH
LOS BICHIS
(656) 208-0516
(656) 208-0516
av. de la raza 2014
CIUDAD JUAREZ, CH
CIUDAD JUAREZ, CH
Proveído Por: 
Recetas de Cocina Rica VIII
CALDO SABROSO
Ingredientes (ocho porciones)
∗ Taza y media de pollo sancochado y picado
∗ Cuatro taza del caldo en el que hirvió el pollo
∗ Una taza de arroz
∗ Tres cuartos de taza de apio picado
∗ Tres cuartos de taza de cebolla finamente picada
∗ Media taza de margarina
∗ Cuatro cucharadas de harina sin preparar
∗ Tres tazas de leche
∗ Un cuarto de taza de pimiento picado
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla ponemos el caldo, la cebolla, apio, pimiento y el arroz, dejamos cocinar por espacio de veinte minutos o hasta que el arroz esté cocido, reservamos.
En una olla aparte derretimos la mantequilla y agregamos la harina sin preparar, moviendo bien para evitar que se formen grumos, luego añadimos dos tazas de leche de a pocos sin dejar de mover manteniendo el fuego por cuatro minutos hasta que espese y la harina se cocine.
Esta preparación la combinamos con el caldo y el arroz, salpimentar al gusto, agregar el pollo cocido y picado y el resto de leche. Servir.
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Un kilo de espárragos blancos gordos, si no lo hubiera frescos puede reemplazarlos por espárragos en conserva.
∗ Una cucharada de aceite de oliva
∗ Tres cucharadas de vinagre de vino
∗ Un pimiento rojo
∗ Un pimiento verde
∗ Un diente de ajo
∗ Una cucharadita de perejil
∗ Sal y Pimienta
Preparación
Pelar y limpiar los espárragos quitándoles todas las partes duras que no son comestibles.
Poner en una cazuela con agua y sal al fuego para cocerse. Cuando estén blanditos, se sacan y se ponen con hielo, para detener la cocción.
Limpiar los pimientos, se les quitan las pepitas, se cortan en tiras estrechas y se pican pequeñitos. Picar el ajo y el perejil.
En una salsera, preparamos la salsa vinagreta mezclando el aceite, la sal, el ajo, el perejil y los pimientos picados, junto con el vinagre, mezclar bien.
Servir los espárragos en una fuente y la vinagreta en una salsera, para que cada uno se sirva la cantidad que desee.
Ingredientes (ocho porciones)
∗ Taza y media de pollo sancochado y picado
∗ Cuatro taza del caldo en el que hirvió el pollo
∗ Una taza de arroz
∗ Tres cuartos de taza de apio picado
∗ Tres cuartos de taza de cebolla finamente picada
∗ Media taza de margarina
∗ Cuatro cucharadas de harina sin preparar
∗ Tres tazas de leche
∗ Un cuarto de taza de pimiento picado
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla ponemos el caldo, la cebolla, apio, pimiento y el arroz, dejamos cocinar por espacio de veinte minutos o hasta que el arroz esté cocido, reservamos.
En una olla aparte derretimos la mantequilla y agregamos la harina sin preparar, moviendo bien para evitar que se formen grumos, luego añadimos dos tazas de leche de a pocos sin dejar de mover manteniendo el fuego por cuatro minutos hasta que espese y la harina se cocine.
Esta preparación la combinamos con el caldo y el arroz, salpimentar al gusto, agregar el pollo cocido y picado y el resto de leche. Servir.
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Un kilo de espárragos blancos gordos, si no lo hubiera frescos puede reemplazarlos por espárragos en conserva.
∗ Una cucharada de aceite de oliva
∗ Tres cucharadas de vinagre de vino
∗ Un pimiento rojo
∗ Un pimiento verde
∗ Un diente de ajo
∗ Una cucharadita de perejil
∗ Sal y Pimienta
Preparación
Pelar y limpiar los espárragos quitándoles todas las partes duras que no son comestibles.
Poner en una cazuela con agua y sal al fuego para cocerse. Cuando estén blanditos, se sacan y se ponen con hielo, para detener la cocción.
Limpiar los pimientos, se les quitan las pepitas, se cortan en tiras estrechas y se pican pequeñitos. Picar el ajo y el perejil.
En una salsera, preparamos la salsa vinagreta mezclando el aceite, la sal, el ajo, el perejil y los pimientos picados, junto con el vinagre, mezclar bien.
Servir los espárragos en una fuente y la vinagreta en una salsera, para que cada uno se sirva la cantidad que desee.
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