Recetas de Arroz III Xalapa Enriquez VC

Continuando con Recetas de Arroz, les presentamos dos recetas deliciosas para preparar el arroz: El Arroz a la Mexicana y el Arroz Congrí. Aprenda a preparar el arroz así de fácil...

TILINGOLINGO
(228) 841-1288
Santo Degollado 4 , Centro
Cordoba, VC
 
SCAPE
(228) 813-7994
Clle 20 De Noviembre 635 Badillo
Xalapa, VC
 
Filipinas Pantalon, zapato p/cheff mandiles cofias bandanas y masss
01229 9329361
JUAN DE DIOS PEZA NO. 52
VERACRUZ, VC
 
COMERCIALIZADORA LA JAROCHITA
(229) 935-2379
Malibran Mza 7 Loc52
Cordoba, VC
 
LA CHISPITA
(228) 818-2351
Cll Rep Del Salvador 21 Francisco I Madero
Xalapa, VC
 
JUAREZ MAR CIRINA
(228) 814-3708
Ave Lazaro Cardenas 58 7 De Noviembre
Xalapa, VC
 
RESTAURANTE BAR Y SALON DE EVENTOS LA HACIENDA
(235) 323-4783
Tenochtitlan 101 , El Pozon
Cordoba, VC
 
HOTEL XANATH
(782) 823-3622
A Ruiz Cortines 2019 , Mexico
Poza Rica, VC
 
HOTEL CASCADA
(272) 724-5599
Aut Puebla Cordoba Km 275 Sn
Orizaba, VC
 
RESTAURANTE BAR REGIS
(229) 931-4191
Miguel Lerdo 137
Cordoba, VC
 

Recetas de Arroz III

Proveído Por:

Arroz a la mexicana Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 1 taza de arroz. • 2 tazas de agua. • 2 dientes de ajo. • 1 zanahoria. • 1/2 taza de chicharrón picado. • 2 tomates. • 2 cucharadas de puré de tomate. • 1/2 taza de aceite de maíz. • Sal al gusto. Preparación: Sofreír el ajo, añadir una rodaja de cebolla y el tomate picado, añadir el puré, sal y agua. Probar para ver si quedó un caldo rico y bien condimentado. Remojar en agua hirviendo el arroz por 30 minutos y después lavar hasta que el agua salga clara, poner en un colador y escurrir hasta que esté seco. Calentar el aceite y freír el arroz hasta que esté dorado; añadir la zanahoria en cuadritos y los chicharrones. Mezclar y agregar el caldo. Tapar y en cuanto empieza a hervir, bajar el fuego al mínimo posible, cocinar por 20 minutos aproximadamente y probar. Dejar reposar unos 10 minutos y servir. Arroz Congrí Cantidad personas: 4 Ingredientes: • 1/4 Kg. de frijoles negros. • 1 1/4 litros de agua. • 1/4 Kg. carne de cerdo. • 1/8 Kg. de tocino o jamón. • 1 cebolla grande. • 5 dientes de ajo. • 1/4 cdita de orégano. • 1/4 cdita de comino. • 1/8 cdita de pimienta. • 1/2 Kg. de arroz. • 8 cucharadas de aceite de oliva. • 1 pimiento verde no picante. • 1 cucharada de sal. • 1/2 cucharada de azúcar. Preparación: Poner al fuego los frijoles en el agua y el pimiento, cocinarlos hasta que se ablanden pero no demasiado. Luego colar los frijoles y deberá medir el caldo que quedó pues se necesitarán 3/4 de litro de este caldo para cocinar el arroz. Si no ha quedado suficiente se le tendrá que agregar agua. Fría en el aceite la carne y el tocino cortados en pedacitos, agregar luego la cebolla, los ajos, la sal, orégano, comino y pimienta. En esa misma cazuela poner el caldo y cuando todo comience a hervir agregar el arroz crudo y ya lavado, revolver y adicionar los granos de frijol y el azúcar. Tapar la cazuela y cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté blando. Bajar el fuego y dejar cocinar por espacio de unos 10 minutos más. Proveido por: LaFamilia.info