Recetas Naturalinea IV Tampico TA
Continuando con recetas naturalinea, les presentamos tres deliciosas recetas: El flan de yogurt y naranja, El rollo de espinacas y Las albóndigas de pavo. Aprenda a preparar estos ricos platillos...
DISCO BAR LIGHT
(833)2138351
(833)2138351
Cll Agua Dulce 506 La Florida
Tampico, TA
Tampico, TA
RESTAURANT BAR CHANGAY
(833)2125425
(833)2125425
Cll Isauro Alfaro 101
Tampico, TA
Tampico, TA
RESTAURANT BAR CANTINA MANHATAN
(833)2141047
(833)2141047
Cll Francisco I . Madero 412
Tampico, TA
Tampico, TA
BAR ASTURIAS
(833)2124531
(833)2124531
Cll Heroes Del Cañonero 110
Tampico, TA
Tampico, TA
CANTINA LA TAPATIA
(833)2123771
(833)2123771
Clle Isauro Alfaro 202 Tampico
Tampico, TA
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HNOS BATTA
(833)2121671
(833)2121671
Cll Benito Juarez 202
Tampico, TA
Tampico, TA
NUEVO RESTAURANT BAR BENNY
(833)2146465
(833)2146465
Cll Salvador Diaz Miron 510
Tampico, TA
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CANTINA BAR
(833)2125422
(833)2125422
Clle Francisco I. Madero 307
Tampico, TA
Tampico, TA
LA SEVILLANA DEL PUERTO DE TAMPICO
(833)2124423
(833)2124423
Cll Pedro J. Mendez 317
Tampico, TA
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RESTAURANT BAR LA COPA DE ORO
(833)2123643
(833)2123643
Clle Altamira 619
Tampico, TA
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Recetas Naturalinea IV
FLAN DE YOGURT Y NARANJA
Ingredientes:
5 cucharadas de azúcar dietética o edulcorante al gusto
2 tazas de yogurt natural dietético
1 ½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita ralladura de naranja
2 cucharaditas gelatina sin sabor
3 cucharadas jugo de naranja fresco
Salsa:
1 taza jugo de naranja
½ taza de fresas
1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto
Preparación:
En un recipiente poner el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja, Mezclar con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Aparte coloca el jugo de naranja en un sartén pequeño y espolvorea encima la gelatina. Deja remojar un minuto.
Después pon el sartén a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego. Agrega la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo para mezclar bien.
Vierte en un molde grande o en 4 moldes individuales y pone a refrigerar por 4 horas mínimo.
Para preparar la Salsa: Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Deja enfriar unos minutos.
Licua y cuela. Enfría y refrigera.
Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.
Rinde para 4 personas
Calorías: 160 por ración
ROLLO DE ESPINACAS
Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes del relleno:
1 Kg. de espinacas
300 gr. de queso manchego Light rallado
½ barra de mantequilla Light derretida
2 huevos
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la pasta:
1 taza de harina
½ taza de crema
2 cucharadas de aceite
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche Light helada la necesaria
1 huevo ligeramente batido
1 cucharadita de ajonjolí
Modo de preparar:
Lava y desinfecta las espinacas, pícalas finamente y ponlas en un tazón. Añade el queso, la mantequilla, los huevos, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto; revuelve para integrarlos; reserva.
Para hacer la pasta: mezcla la harina con la crema, el aceite y el polvo para hornear; amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue en las manos ( si la pasta queda seca o grumosa, añade leche, poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada).
Enharina una superficie limpia y extiende la pasta hasta formar un rectángulo de 20 x 40 cm. Encima distribuye la preparación de espinacas y enrolla la pasta apretadamente; barniza el rollo con el huevo, espolvorea el ajonjolí y acomódalo en una charola para horno previamente engrasada.
Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que la superficie de la masa comience a dorar; retira del horno, deja enfriar, corta las porciones y sirve.
Consejo: Puedes sustituir la preparación de la masa y utilizar 250gr de pasta de hojaldre que se vende en el Supermercado lista para utilizar.
ALBÓNDIGAS DE PAVO
Ingredientes:
½ kilo de pechuga de pavo molida
2 huevos (1 yema y 2 claras)
2 cucharadas de pan molido
3 cucharadas de salsa de tomate (pure de tomate)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
1 hoja de laurel
½ taza de jerez
1 taza de caldo de pollo
harina
sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparar:
1. Colocar en un refractario la carne molida de pavo, los huevos, el pan molido. Remover hasta que estén perfectamente mezclados. Formar unas bolitas con las palmas de las manos y espolvorealas con harina.
2. Dorar las albóndigas en una cazuela con poco aceite.
3. Añadir el caldo de pollo, el jerez y la salsa de tomate. Salpimentar y agregar la hoja de laurel y el perejil. Dejar cocer, a fuego lento, durante 30 minutos con la cazuela tapada. Si la salsa queda muy líquida destapar la cazuela y dejar cocer unos minutos más.
Servir las albóndigas y bañarlas con un poco de salsa.
Consejo: Si los huevos que vas a utilizar estuvieron en el refrigerador, sácalos una hora antes de la preparación, el platillo te saldrá mucho mejor.
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Ingredientes:
5 cucharadas de azúcar dietética o edulcorante al gusto
2 tazas de yogurt natural dietético
1 ½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita ralladura de naranja
2 cucharaditas gelatina sin sabor
3 cucharadas jugo de naranja fresco
Salsa:
1 taza jugo de naranja
½ taza de fresas
1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto
Preparación:
En un recipiente poner el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja, Mezclar con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Aparte coloca el jugo de naranja en un sartén pequeño y espolvorea encima la gelatina. Deja remojar un minuto.
Después pon el sartén a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego. Agrega la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo para mezclar bien.
Vierte en un molde grande o en 4 moldes individuales y pone a refrigerar por 4 horas mínimo.
Para preparar la Salsa: Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Deja enfriar unos minutos.
Licua y cuela. Enfría y refrigera.
Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.
Rinde para 4 personas
Calorías: 160 por ración
ROLLO DE ESPINACAS
Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes del relleno:
1 Kg. de espinacas
300 gr. de queso manchego Light rallado
½ barra de mantequilla Light derretida
2 huevos
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la pasta:
1 taza de harina
½ taza de crema
2 cucharadas de aceite
½ cucharadita de polvo para hornear
Leche Light helada la necesaria
1 huevo ligeramente batido
1 cucharadita de ajonjolí
Modo de preparar:
Lava y desinfecta las espinacas, pícalas finamente y ponlas en un tazón. Añade el queso, la mantequilla, los huevos, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto; revuelve para integrarlos; reserva.
Para hacer la pasta: mezcla la harina con la crema, el aceite y el polvo para hornear; amasa hasta obtener una pasta elástica que no se pegue en las manos ( si la pasta queda seca o grumosa, añade leche, poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada).
Enharina una superficie limpia y extiende la pasta hasta formar un rectángulo de 20 x 40 cm. Encima distribuye la preparación de espinacas y enrolla la pasta apretadamente; barniza el rollo con el huevo, espolvorea el ajonjolí y acomódalo en una charola para horno previamente engrasada.
Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que la superficie de la masa comience a dorar; retira del horno, deja enfriar, corta las porciones y sirve.
Consejo: Puedes sustituir la preparación de la masa y utilizar 250gr de pasta de hojaldre que se vende en el Supermercado lista para utilizar.
ALBÓNDIGAS DE PAVO
Ingredientes:
½ kilo de pechuga de pavo molida
2 huevos (1 yema y 2 claras)
2 cucharadas de pan molido
3 cucharadas de salsa de tomate (pure de tomate)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
1 hoja de laurel
½ taza de jerez
1 taza de caldo de pollo
harina
sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparar:
1. Colocar en un refractario la carne molida de pavo, los huevos, el pan molido. Remover hasta que estén perfectamente mezclados. Formar unas bolitas con las palmas de las manos y espolvorealas con harina.
2. Dorar las albóndigas en una cazuela con poco aceite.
3. Añadir el caldo de pollo, el jerez y la salsa de tomate. Salpimentar y agregar la hoja de laurel y el perejil. Dejar cocer, a fuego lento, durante 30 minutos con la cazuela tapada. Si la salsa queda muy líquida destapar la cazuela y dejar cocer unos minutos más.
Servir las albóndigas y bañarlas con un poco de salsa.
Consejo: Si los huevos que vas a utilizar estuvieron en el refrigerador, sácalos una hora antes de la preparación, el platillo te saldrá mucho mejor.
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