Recetas Naturalinea III San Luis Potosi SL

Continuando con recetas naturalinea, les presentamos dos tipos de recetas que los dejarán chupandose los dedos: El arroz emprendedor y los camarones en salsa de aguacate. Continúe leyendo...

BARSA RESTAURANT Y SPORT BAR
(444) 812-5239
venustiano carranza 375
SAN LUIS POTOSI, SL
 
RESTAURANT BAR EL CLUB
(444) 812-4978
jose ma. morelos 810
SAN LUIS POTOSI, SL
 
LA CANTINA PRECOPEO Y RESTAURA
(444) 166-0560
capitan caldera 420
SAN LUIS POTOSI, SL
 
INSALARE RESTAURANT BAR
(444) 811-0674
av venustiano carranza 1405 , tequisquiapan
San Luis Potosi, SL
 
RESTAURANTE PAPAS, BAR
(444) 833-5685
valentin gama 610 , jardin
SAN LUIS POTOSI, SL
 
LA K-ZONA RESTAURAN BAR
4448162513 o cel 4441100124
PASAJE BOCANEGRA 325 CENTRO HISTORICO
SAN LUIS POTOSI, SL
 
BAR RAUL S
(444) 812-2872
jose ma morelos 1606
SAN LUIS POTOSI, SL
 
EL ANGEL RESTAURANT BAR
(444) 813-2256
venustiano carranza 1625 , tequisquiapan
San Luis Potosi, SL
 
RESTAURANT BAR FU-HAO
(444) 817-8081
jesus goytortua 390
SAN LUIS POTOSI, SL
 
LA CANTINA PRECOPEO Y RESTAURANTE
(444) 166-0560
capitan caldera 420 , tequisquiapan
San Luis Potosi, SL
 

Recetas Naturalinea III

ARROZ EMPEREDOR

Rinde = 4 - 6 porciones

Ingredientes:

1 taza de arroz integral
2 cucharadas de mantequilla o margarina light
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 zanahoria cortada en julianas
1 calabaza cortada en rodajas
5 elotitos baby partidos a lo largo
2 cucharadas de semillas de girasol peladas
3 cucharadas de hierbas finas (o al gusto)
100gr. de queso mozzarella rallado
¼ de taza de pan molido
Sal y pimienta al gusto:

Modo de preparar:

1. Cocina el arroz en 2½ tazas de agua con sal durante 20 minutos, o hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado; escúrrelo y reserva.

2. Derrite la mantequilla o margarina en una sartén y sofríe la cebolla, cuando quede suave, añade el ajo, la zanahoria, la calabaza y los elotitos; cocina hasta que las zanahorias cambien de color.

3. Mezcla el arroz con las semillas de girasol y las hierbas, incorpóralo a lo anterior; agrega la mitad del queso y revuelve.

4. Vacía la mezcla en un refractario ligeramente engrasado y espolvorea el pan molido con el resto del queso.

5. Hornea, en horno precalentado, durante 25 - 30 minutos a 180°C o hasta que el queso empiece a dorar.

CAMARONES EN SALSA DE AGUACATE

Rinde = 4 porciones

Ingredientes:

½ Cebolla morada cortada en plumas
3 Cucharadas de aceite de oliva
24 Camarones grandes, pelados
2 Dientes de ajo finamente picado
1 Cucharada de páprika
½ Taza de vino blanco
1 Cucharada de consomé de pollo
∗ Sal y pimienta al gusto
2 Aguacates
∗ Cilantro picado al gusto
½ Taza de crema light
½ Limón, su jugo
∗ Chile verde
∗ Hojas de espinaca

Modo de preparar:

Acitrona un cuarto de cebolla en aceite caliente. Añade los camarones, el ajo, la páprika y el vino. Sazona al gusto con el consomé , sal y pimienta. Baja el fuego y deja hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad y retira del fuego.

Para la salsa:

Licua los aguacates con el resto de la cebolla, el cilantro, la crema y el jugo de limón. Agrega chile al gusto.

Calienta la salsa. Retira del fuego antes de que suelte el hervor.

Para servir:

Decora los camarones con cebolla morada, espinaca y rebanadas de aguacate. Acompaña con la salsa de aguacate, previamente espolvoreada con cilantro.

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