Recetas Naturalinea III Queretaro QE

Continuando con recetas naturalinea, les presentamos dos tipos de recetas que los dejarán chupandose los dedos: El arroz emprendedor y los camarones en salsa de aguacate. Continúe leyendo...

CIO BAR
(442) 245-1511
manufactura 48 1 ,
QUERETARO, QE
 
BAR CHAVA INVITA
(442) 212-2969
Ave Heroes De Nacozari 33 Santiago De Queretaro Centro
Queretaro, QE
 
BAR LA ROCA
(442) 212-2511
prol corregidora sur 163
QUERETARO, QE
 
CAFE TULIPE
(442) 213-6391
calzada de los arcos 3
QUERETARO, QE
 
CONSENTIDO BOHEMIO
(442) 214-5894
calle independencia 55
QUERETARO, QE
 
BAR EL DANDI
(442) 212-8190
Clle Heroes De Nacozari 9-Bis
Queretaro, QE
 
EL LUCHADOR
(442) 212-2050
filomeno mata 2 , centro
QUERETARO, QE
 
RESTAURANT BAR LOS CHIQUILINES
(442) 216-8828
pino suarez 326
QUERETARO, QE
 
BAR CIO
(442) 245-1511
manufacturera 48 1
QUERETARO, QE
 
CAFE & OYSTER BAR
(442) 214-2620
juarez sur 7 , santiago
QUERETARO, QE
 

Recetas Naturalinea III

ARROZ EMPEREDOR

Rinde = 4 - 6 porciones

Ingredientes:

1 taza de arroz integral
2 cucharadas de mantequilla o margarina light
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 zanahoria cortada en julianas
1 calabaza cortada en rodajas
5 elotitos baby partidos a lo largo
2 cucharadas de semillas de girasol peladas
3 cucharadas de hierbas finas (o al gusto)
100gr. de queso mozzarella rallado
¼ de taza de pan molido
Sal y pimienta al gusto:

Modo de preparar:

1. Cocina el arroz en 2½ tazas de agua con sal durante 20 minutos, o hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado; escúrrelo y reserva.

2. Derrite la mantequilla o margarina en una sartén y sofríe la cebolla, cuando quede suave, añade el ajo, la zanahoria, la calabaza y los elotitos; cocina hasta que las zanahorias cambien de color.

3. Mezcla el arroz con las semillas de girasol y las hierbas, incorpóralo a lo anterior; agrega la mitad del queso y revuelve.

4. Vacía la mezcla en un refractario ligeramente engrasado y espolvorea el pan molido con el resto del queso.

5. Hornea, en horno precalentado, durante 25 - 30 minutos a 180°C o hasta que el queso empiece a dorar.

CAMARONES EN SALSA DE AGUACATE

Rinde = 4 porciones

Ingredientes:

½ Cebolla morada cortada en plumas
3 Cucharadas de aceite de oliva
24 Camarones grandes, pelados
2 Dientes de ajo finamente picado
1 Cucharada de páprika
½ Taza de vino blanco
1 Cucharada de consomé de pollo
∗ Sal y pimienta al gusto
2 Aguacates
∗ Cilantro picado al gusto
½ Taza de crema light
½ Limón, su jugo
∗ Chile verde
∗ Hojas de espinaca

Modo de preparar:

Acitrona un cuarto de cebolla en aceite caliente. Añade los camarones, el ajo, la páprika y el vino. Sazona al gusto con el consomé , sal y pimienta. Baja el fuego y deja hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad y retira del fuego.

Para la salsa:

Licua los aguacates con el resto de la cebolla, el cilantro, la crema y el jugo de limón. Agrega chile al gusto.

Calienta la salsa. Retira del fuego antes de que suelte el hervor.

Para servir:

Decora los camarones con cebolla morada, espinaca y rebanadas de aguacate. Acompaña con la salsa de aguacate, previamente espolvoreada con cilantro.

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