Recetas Cocina Rica X Tuxtla Gutierrez CS

Continuando con recetas cocina rica, les traemos dos recetas ideales para un día especial: Cazuela Campestre y Huevos Rellenos con Quinua. Aprenda a prepararlos con un sólo click...

CRUDALIA
(961) 121-4550
clle 23 poniente sur 120
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
BAR LA BAMBA
(961) 611-3003
ave 15 sur 255 , mercedes ,
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
RESTAURANTE BAR JACARANDA
(961) 146-4584
cll nuevo leon 62
TUXTLA GUTIERREZ, CS
 
RESTAURANTE KRISTAL
(962) 626-6606
2a. norte 17 , centro
TAPACHULA, CS
 
golden century
01 961 61 520 00
blvrd. belisario dominguez 2238
tuxtla gutierrez, CS
 
HIBALL SPORTS BAR
(961) 121-5948
16 Poniente Nte 119 , Col Jardines De Tuxtla
Tuxtla Gutierrez, CS
 
CARDENAS PATRINOS IGNACIO
(962) 642-8207
ave 7 a norte 30 s/n
TAPACHULA, CS
 
STA CLARA SERVS Y HOTELERIA
(967) 674-5294
Av Insurgentes 1
San Cristobal de la Casas, CS
 
CAFE BAR REVOLUCION
(967) 678-6664
Cll 1 De Marzo 11 4
San Cristobal de la Casas, CS
 
RESTAURANTE BAR FAMILIAR LA TIA MECHITA
(961) 612-0212
9a Pte Norte 440 , Centro
Tuxtla Gutierrez, CS
 

Recetas Cocina Rica X

Proveído Por:

CAZUELA CAMPESTRE

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Ocho presas de pollo
∗ Dos zanahorias
∗ Medio poro
∗ Un trozo de nabo
∗ Una rama de apio
∗ Una cebolla
∗ Media taza de alverjas
∗ Una taza de pallares verdes
∗ Un choclo cortado en rodajas
∗ Un cubito de caldo de gallina
∗ Dos cucharadas de pasta de tomate
∗ Tres cucharadas de mantequilla
∗ Tres cucharadas de aceite
∗ Agua en cantidad necesaria
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar el poro, el apio, el nabo, la cebolla. En una olla derretir la mantequilla con el aceite y freír la cebolla hasta que se ponga transparente, luego añadimos el poro, el apio y el nabo, salteamos ligeramente.

Luego agregamos la pasta de tomate, las presas de pollo, alverjas, zanahoria, pallares verdes, el cubito de caldo y choclo.

Añadimos dos litros de agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar hervir a fuego bajo hasta que esté todo cocido, si fuese necesario agregar más agua. Servir acompañado con trozos de pan tostado.

HUEVOS RELLENOS CON QUINUA

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Media taza de quinua roja pelada y sancochada
∗ Ocho huevos duros
∗ Cien gramos de tocino picado finamente
∗ Dos zanahorias sancochadas finamente picada
∗ Media taza de alverjas
∗ Media taza de mayonesa
∗ Un diente de ajo
∗ Media cebolla finamente picada
∗ Sal y pimienta

Preparación

Sancochar la quinua, luego doramos el ajo en aceite caliente, y la cebolla hasta que esté transparente, añadimos el tocino lo doramos bien, agregar la zanahoria, alverjas, quinua sancochada mezclamos bien, probar la sazón y al final mezclamos con la mayonesa y las yemas de huevo. Los huevos partidos por la mitad sin yemas los rellenamos con el preparado, servir adornado con hojas de lechuga, perejil y tomate en rodajas en plato de entrada.


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