Recetas Cocina Rica X Guadalupe ZA

Continuando con recetas cocina rica, les traemos dos recetas ideales para un día especial: Cazuela Campestre y Huevos Rellenos con Quinua. Aprenda a prepararlos con un sólo click...

ARTEAGA RAMIREZ VIRGINIA
(492) 922-1522
Ave De Derecho 106
Zacatecas, ZA
 
EL CASINO
(492) 922-0505
Cll Trabajo 104
Zacatecas, ZA
 
ALVAREZ ZUÑIGA FEDERICO
(492) 924-4904
Ave Ramon Lopez Velarde 602
Zacatecas, ZA
 
BAR TIZOC
(494) 945-2172
Plza Tacuba 5 Jerez Centro
Zacatecas, ZA
 
CARTA BLANCA
(494) 945-2237
Cll Alvaro Obregon S/N Jerez
Zacatecas, ZA
 
EL LUCERO
(492) 922-2986
Blvd Adolfo Lopez Mateos 404
Zacatecas, ZA
 
ALVAREZ ZUÑIGA FEDERICO
(492) 924-4904
Ave Ramon Lopez Velarde 602
Zacatecas, ZA
 
EL LUCERO
(492) 922-2986
Blvd Adolfo Lopez Mateos 404
Zacatecas, ZA
 
EL CASINO
(492) 922-0505
Cll Trabajo 104
Zacatecas, ZA
 
BAR LA ORIENTAL
(494) 945-4825
Cll Francisco Villa 9
Zacatecas, ZA
 

Recetas Cocina Rica X

Proveído Por:

CAZUELA CAMPESTRE

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Ocho presas de pollo
∗ Dos zanahorias
∗ Medio poro
∗ Un trozo de nabo
∗ Una rama de apio
∗ Una cebolla
∗ Media taza de alverjas
∗ Una taza de pallares verdes
∗ Un choclo cortado en rodajas
∗ Un cubito de caldo de gallina
∗ Dos cucharadas de pasta de tomate
∗ Tres cucharadas de mantequilla
∗ Tres cucharadas de aceite
∗ Agua en cantidad necesaria
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar el poro, el apio, el nabo, la cebolla. En una olla derretir la mantequilla con el aceite y freír la cebolla hasta que se ponga transparente, luego añadimos el poro, el apio y el nabo, salteamos ligeramente.

Luego agregamos la pasta de tomate, las presas de pollo, alverjas, zanahoria, pallares verdes, el cubito de caldo y choclo.

Añadimos dos litros de agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar hervir a fuego bajo hasta que esté todo cocido, si fuese necesario agregar más agua. Servir acompañado con trozos de pan tostado.

HUEVOS RELLENOS CON QUINUA

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Media taza de quinua roja pelada y sancochada
∗ Ocho huevos duros
∗ Cien gramos de tocino picado finamente
∗ Dos zanahorias sancochadas finamente picada
∗ Media taza de alverjas
∗ Media taza de mayonesa
∗ Un diente de ajo
∗ Media cebolla finamente picada
∗ Sal y pimienta

Preparación

Sancochar la quinua, luego doramos el ajo en aceite caliente, y la cebolla hasta que esté transparente, añadimos el tocino lo doramos bien, agregar la zanahoria, alverjas, quinua sancochada mezclamos bien, probar la sazón y al final mezclamos con la mayonesa y las yemas de huevo. Los huevos partidos por la mitad sin yemas los rellenamos con el preparado, servir adornado con hojas de lechuga, perejil y tomate en rodajas en plato de entrada.


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