Recetas Cocina Rica X Guadalajara JA

Continuando con recetas cocina rica, les traemos dos recetas ideales para un día especial: Cazuela Campestre y Huevos Rellenos con Quinua. Aprenda a prepararlos con un sólo click...

BAR-CANTINA DON CRUZ
(333) 614-4061
hidalgo 8 , centro
GUADALAJARA, JA
 
BAR EL TAPATIO
(333) 825-8709
clle alvaro obregon 799 guadalajara centro
Guadalajara, JA
 
BAR ARANDAS
(333) 618-4478
clle medrano 7 analco
Guadalajara, JA
 
Bar Guadalajara
013315221380
Libertad 1943
Guadalajara, JA
 
840 GRILL & OYSTER BAR
(333) 640-1498
americas 840 , jesus garcia
GUADALAJARA, JA
 
ARCHIVO JUVENIL
(333) 614-8326
clle madero 111 guadalajara centro
Guadalajara, JA
 
CANTINA LA MAESTRANZA
(333) 613-5878
clle maestranza 179 guadalajara centro
Guadalajara, JA
 
RESTAURANT BAR CAMPESTRE
(333) 161-5077
18. s/n , el capulin
GUADALAJARA, JA
 
BAR LA CASA DE LOS MOLES
(333) 642-7064
diagonal isabel prieto 766
GUADALAJARA, JA
 
Bar Américas
01 (33) 3585.8463
Av. Américas # 999-29.
Guadalajara, JA
 

Recetas Cocina Rica X

Proveído Por:

CAZUELA CAMPESTRE

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Ocho presas de pollo
∗ Dos zanahorias
∗ Medio poro
∗ Un trozo de nabo
∗ Una rama de apio
∗ Una cebolla
∗ Media taza de alverjas
∗ Una taza de pallares verdes
∗ Un choclo cortado en rodajas
∗ Un cubito de caldo de gallina
∗ Dos cucharadas de pasta de tomate
∗ Tres cucharadas de mantequilla
∗ Tres cucharadas de aceite
∗ Agua en cantidad necesaria
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar el poro, el apio, el nabo, la cebolla. En una olla derretir la mantequilla con el aceite y freír la cebolla hasta que se ponga transparente, luego añadimos el poro, el apio y el nabo, salteamos ligeramente.

Luego agregamos la pasta de tomate, las presas de pollo, alverjas, zanahoria, pallares verdes, el cubito de caldo y choclo.

Añadimos dos litros de agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar hervir a fuego bajo hasta que esté todo cocido, si fuese necesario agregar más agua. Servir acompañado con trozos de pan tostado.

HUEVOS RELLENOS CON QUINUA

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Media taza de quinua roja pelada y sancochada
∗ Ocho huevos duros
∗ Cien gramos de tocino picado finamente
∗ Dos zanahorias sancochadas finamente picada
∗ Media taza de alverjas
∗ Media taza de mayonesa
∗ Un diente de ajo
∗ Media cebolla finamente picada
∗ Sal y pimienta

Preparación

Sancochar la quinua, luego doramos el ajo en aceite caliente, y la cebolla hasta que esté transparente, añadimos el tocino lo doramos bien, agregar la zanahoria, alverjas, quinua sancochada mezclamos bien, probar la sazón y al final mezclamos con la mayonesa y las yemas de huevo. Los huevos partidos por la mitad sin yemas los rellenamos con el preparado, servir adornado con hojas de lechuga, perejil y tomate en rodajas en plato de entrada.


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