Recetas Cocina Rica V Zapopan JA

Continuando con recetas de cocina rica, les traemos dos recetas ideales para prepararse en un evento especial: Las Brochetas a la Hawaiana y los Capchi de Setas. Disfrute de estos platillos...

Bar Américas
01 (33) 3585.8463
Av. Américas # 999-29.
Guadalajara, JA
 
HIDROGO GARCIA DOLORES
(333) 627-3561
ave vallarta 5555 santa maria del pueblito
Zopopan, JA
 
EL FRANCES CARNES ASADAS
(333) 647-1848
lazaro cardenas 3777
GUADALAJARA, JA
 
MANHATTAN BAR
(333) 628-1148
ave patria 1123 prados de guadalupe
Zopopan, JA
 
BAR CHARRERIA
(333) 641-5670
cll alfredo r plasencia 746
Guadalajara, JA
 
840 GRILL & OYSTER BAR
(333) 640-1498
americas 840 , jesus garcia
GUADALAJARA, JA
 
MARISCOS EL CARNAL RSTAURANT BA
(333) 133-3014
av lopez mateos sur 6160 ,
GUADALAJARA, JA
 
BALI BAR
(333) 673-1600
ave patria 600 jardines de la patria
Zopopan, JA
 
LA CANTINA DE LOS REMEDIOS
(333) 817-4282
av. las americas 1462 , col. country club
Guadalajara, JA
 
BEER SALON
(333) 620-0127
vallarta 3233 5 ,
GUADALAJARA, JA
 

Recetas Cocina Rica V

Proveído Por:

BROCHETAS A LA HAWAIANA

Ingredientes

∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.

Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.

Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.

CAPCHI DE SETAS

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.

Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.

Retirar del fuego y servir inmediatamente.


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