Recetas Cocina Rica V San Agustin JA
Continuando con recetas de cocina rica, les traemos dos recetas ideales para prepararse en un evento especial: Las Brochetas a la Hawaiana y los Capchi de Setas. Disfrute de estos platillos...
TRIO RESTAURANT BAR CAFE .
(322) 222-8695
(322) 222-8695
guerrero 264 , centro
PUERTO VALLARTA, JA
PUERTO VALLARTA, JA
RESTAURANT BAR LA TABERNA
(33)36318443
(33)36318443
ave mariano otero 4261 la calma
Zopopan, JA
Zopopan, JA
La Taberna de "don Oskar"
376-766-1169
376-766-1169
Carretera chapala-Ajijic,Pte. 424 - 5, Ajijic, Jalisco.
Ajijic, JA
Ajijic, JA
BEER SALON
(333) 620-0127
(333) 620-0127
vallarta 3233 5 ,
GUADALAJARA, JA
GUADALAJARA, JA
HIDROGO GARCIA DOLORES
(33)36273561
(33)36273561
ave vallarta 5555 santa maria del pueblito
Zopopan, JA
Zopopan, JA
BAR ORIENTAL MASCUSIA
(333) 617-3508
(333) 617-3508
cll javier mina 336 san juan de dios
Guadalajara, JA
Guadalajara, JA
Bar Américas
01 (33) 3585.8463
01 (33) 3585.8463
Av. Américas # 999-29.
Guadalajara, JA
Guadalajara, JA
MANHATTAN BAR
(33)36281148
(33)36281148
ave patria 1123 prados de guadalupe
Zopopan, JA
Zopopan, JA
MARISCOS EL CARNAL RSTAURANT BA
(333) 133-3014
(333) 133-3014
av lopez mateos sur 6160 ,
GUADALAJARA, JA
GUADALAJARA, JA
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Proveído Por: 
Recetas Cocina Rica V
BROCHETAS A LA HAWAIANA
Ingredientes
∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.
Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.
Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.
CAPCHI DE SETAS
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.
Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Ingredientes
∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.
Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.
Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.
CAPCHI DE SETAS
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.
Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
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