Recetas Cocina Rica V Hermosillo SO

Continuando con recetas de cocina rica, les traemos dos recetas ideales para prepararse en un evento especial: Las Brochetas a la Hawaiana y los Capchi de Setas. Disfrute de estos platillos...

BAR BONANZA
(662) 216-8822
Ave Jose Santiago Healy 337 Olivares
Hermosillo, SO
 
RESTAURANT BAR FOOK LAM MOON
(662) 212-2545
rosales 91 , hermosillo
HERMOSILLO, SO
 
EL DELFIN BAR
(662) 215-4614
Mendoza y Arizona Esq. Col. Balderrama
Hermosillo, SO
 
LA TABERNA BAR
(662) 213-3850
Cll Manuel Gonzalez 123 Hermosillo Centro
Hermosillo, SO
 
AEROPUERTO
(662) 261-0411
Blvd Garcia Morales 80 La Manga
Hermosillo, SO
 
LEYVA ALVAREZ VERONICA
(662) 214-7556
Cll Gral Piña 48 San Benito
Hermosillo, SO
 
CLUB JUAREZ
(662) 213-9308
Clle Benito Juarez 94 Hermosillo Centro
Hermosillo, SO
 
EL CAMPO
(662) 214-3137
Cll Cuernavaca 32 San Benito
Hermosillo, SO
 
RESTAURANT MAXIMILIANO
(662) 215-7223
nayarit 97-a , 5 de mayo
HERMOSILLO, SO
 
Pistachios drinks events
662 196 6719 y 662 114 0603
zacatecas #25
Hermosillo, SO
 

Recetas Cocina Rica V

Proveído Por:

BROCHETAS A LA HAWAIANA

Ingredientes

∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.

Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.

Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.

CAPCHI DE SETAS

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto

Preparación

Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.

Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.

Retirar del fuego y servir inmediatamente.


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