Recetas Cocina Rica V Ciudad Serdan PU
Continuando con recetas de cocina rica, les traemos dos recetas ideales para prepararse en un evento especial: Las Brochetas a la Hawaiana y los Capchi de Setas. Disfrute de estos platillos...
RESTAURANT BAR CAMINO REAL
(238) 382-4783
(238) 382-4783
av reforma sur 2106
TEHUACAN, PU
TEHUACAN, PU
LA VENDIMIA RESTURANT BAR
(222) 298-0517
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43 poniente 313 , huexotitla
PUEBLA, PU
PUEBLA, PU
RESTAURANT BAR TAKESHI
(222) 230-3009
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35 sur 2901 a , sta cruz
PUEBLA, PU
PUEBLA, PU
EL ATORON
(414) 273-3860
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niños heroes 49
TEQUISQUIAPAN, PU
TEQUISQUIAPAN, PU
CAFE BAR ARTE MACONDO
(222) 232-3367
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5 poniente 339 ,
PUEBLA, PU
PUEBLA, PU
RESTAURANT BAR LA PAGODA
(238)3823317
(238)3823317
Heroes De La Independencia 522
Tehuacan, PU
Tehuacan, PU
BAR EL PATO
(238) 383-1780
(238) 383-1780
cll 3 oriente 403
TEHUACAN, PU
TEHUACAN, PU
RELAIS RESTAURANTE BAR
(222) 244-2788
(222) 244-2788
circunvalacion 62
PUEBLA, PU
PUEBLA, PU
BAR CAPRI
(222)2359935
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cll 24 sur 502 azcarate
Puebla, PU
Puebla, PU
CANTINAS Y FRANQUICIAS GASTRON
(222)2488819
(222)2488819
cll chipilo 719 belisario dominguez
Puebla, PU
Puebla, PU
Proveído Por: 
Recetas Cocina Rica V
BROCHETAS A LA HAWAIANA
Ingredientes
∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.
Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.
Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.
CAPCHI DE SETAS
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.
Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Ingredientes
∗ Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso
∗ Dos cucharaditas de ajo molido
∗ Una cucharada de sillao (salsa de soya)
∗ Una lata de piña en rodajas
∗ Un atado de cebollita china
∗ Un pimiento
∗ Aceite lo suficiente
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y dejamos macerar con el ajo, el sillao, una cucharada de aceite, cuatro cucharadas del almíbar de la piña, sal y pimienta al gusto, por espacio de treinta minutos.
Cortamos la cebollita china en trozos de tres centímetros, solo la parte blanca y verde claro, pelamos el pimiento y lo cortamos en cuadrados.
Ensartamos los trozos de pollo en palitos de brocheta, vamos alternando con la piña, el pimiento y la cebollita china. Cocinamos por ambos lados sobre una parrilla o una plancha, rociamos de vez en cuando con el jugo de la maceración y unas gotitas de aceite, una vez que el pollo ya esté listo, servir inmediatamente.
CAPCHI DE SETAS
Ingredientes (cuatro porciones)
∗ Medio kilo de setas
∗ Doscientos cincuenta gramos de habas peladas
∗ Cuatro papas sancochadas, peladas y cortadas por la mitad
∗ Taza y media de leche
∗ Tres cucharadas de cebolla picada
∗ Un diente de ajo picado
∗ Dos cucharaditas de ají panca molido
∗ Una rama de huacatay
∗ Dos cucharadas de mantequilla
∗ Una rama de hierbabuena
∗ Un trocito de rocoto
∗ Dos huevos mezclados
∗ Doscientos gramos de queso fresco serrano
∗ Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, el ajo y el ají, sazonar con sal y pimienta, a continuación agregar las habas, las papas, la leche, el huacatay, la hierbabuena y el rocoto.
Cuando las habas estén casi cocidas, añadimos las setas, una vez que esté todo cocido, se agrega los huevos y el queso picado en cuadraditos, moviendo constantemente para que los huevos no se cuajen, deben quedar cremosos.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
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