Pulpo Entomatado a la Castellana Tepic NA

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

BELLOSO GONZALEZ MA
(311) 213-2177
cll 195 s/n
TEPIC, NA
 
CASA H HERRERA
(311) 212-1006
zaragoza 112 ,
TEPIC, NA
 
COMERCIAL BOBADILLA
(311) 212-4133
hidalgo 204 , centro
TEPIC, NA
 
ARG MERCANTIL ESTRADA GARIBAY
(311) 213-2182
cll independencia 52
TEPIC, NA
 
ANGELICA MA PONCE ROSALES
(311) 211-7711
orquidea 144 , ja
TEPIC, NA
 
TIENDA ISSSTE 234
(311) 216-8498
choferes 3 , obrera
TEPIC, NA
 
ARTURO NAVARRETE CARRILLO
(311) 212-4394
cll 696 s/n , heriberto
TEPIC, NA
 
ABARROTES MUCIÑO
(311) 213-1117
rua buelna 176
TEPIC, NA
 
CARRILES GUZMAN ZIRAHUEN
(311) 133-1708
cll jerusalen 7 , h
TEPIC, NA
 
COMERCIAL E IMPORTADORA
(311) 211-6490
ave 134 s/n , ciudad
TEPIC, NA
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



recetas

Haga click aquí para leer más artículos de Recetas de Cocina