Pulpo Entomatado a la Castellana Saltillo CI

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

DE CADENA COMERCIAL OXXO
(861) 612-5179
AVE AMADOR CHAPA 402
Sabinas, CI
 
ABARROTES MEDINA
(871) 762-0051
NIÑOS HEROES 29 NTE
Coahuila, CI
 
CARNES LA SUPREMA
(864) 616-2944
ABELARDO MENCHACA 220 SUR
Sabinas, CI
 
COMERCIAL TREVIÑO DE SALTILLO SA DE CV
(844) 430-1199
LUIS ECHEVERRIA ALVAREZ 1695
Coahuila, CI
 
CENTRO COMERCIAL AVANTE
(844) 414-9768
manuel acuna 130 a ,
SALTILLO, CI
 
PRODUCTOS ALIMENTICIOS WONG
(872) 773-8500
EMILIANO ZAPATA 101
Coahuila, CI
 
MEDRANO ROQUE ALBERTO
(861) 612-1122
INDEPENDENCIA 902
Sabinas, CI
 
7 ELEVEN SA DE CV
(844) 485-1943
blv moctezuma s/n ,
SALTILLO, CI
 
SCHNEIDER FLORES CRUZ MA
(878) 783-1839
crr 57 , san joaquin
PIEDRAS NEGRAS, CI
 
BODEGA COMERCIALIZADORA
(844) 436-1000
cll pedro ampudia 820
SALTILLO, CI
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



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