Pulpo Entomatado a la Castellana Saltillo CI

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

GRUPO CASA ESCALERA
(871) 718-7555
REFORMA 1800
Coahuila, CI
 
COMERCIAL OXXO OXXO VILLA ITSON
(844) 485-0536
blv cuauhtemoc 1 1 , los
SALTILLO, CI
 
MAVESA
(871) 713-6359
de los abarrotes 202
TORREON, CI
 
ABARROTES Y VARIEDADES COMES
(871) 713-6084
calz las palmas 1715 ,
TORREON, CI
 
ATIYEH NAVARRO LUIS MANUEL
(871) 713-7840
rio balsas 60 , navarro
TORREON, CI
 
CASA CHAPA
(878) 783-4007
Cll Industrial S/N Lomas Del Norte
Piedras Negras, CI
 
CASA LOZANO DE NUEVA ROSITA SA DE CV
(861) 614-0807
PUEBLA 2277
Sabinas, CI
 
SCHNEIDER FLORES CRUZ MA
(878) 783-1839
crr 57 , san joaquin
PIEDRAS NEGRAS, CI
 
TREVIÑO DE SALTILLO SA DE CV
(844) 430-1199
luis echeverria alvarez 1695
SALTILLO, CI
 
SUPER NEAVES
(861) 614-0025
H COLEGIO MILITAR 82
Nueva Rosita, CI
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



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