Pulpo Entomatado a la Castellana Nuevo Laredo TA

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

SUPER TIENDA Y DEPOSITO EL CHAMIZAL
(867) 714-8761
VENUSTIANO CARRANZA 3750
Tamaulipas, TA
 
ABARROTES SANDOVAL
(867) 710-1032
Circ Revolucion 7534
Nuevo Laredo, TA
 
GARCIA MORALES ISIDRO
(867) 718-0134
crr nal s/n , un
NUEVO LAREDO, TA
 
CENTROS COMERCIALES DEL NTE
(867) 713-1032
cll valentin gomez farias
NUEVO LAREDO, TA
 
FRUTERIA ALVARADO
(867) 712-0516
HIDALGO 3004
Tamaulipas, TA
 
SUPER TIENDA Y DEPOSITO EL CHA
(867) 714-8761
venustiano carranza 3750
NUEVO LAREDO, TA
 
CESAR OSWALDO TRUJILLO CAMP
(867) 710-0182
cll los mayas 7451
NUEVO LAREDO, TA
 
GARCIA SALAS AZUCENA
(867) 714-4729
cll tamaulipas 1832
NUEVO LAREDO, TA
 
LICOLERIA CORONA
(867) 712-3815
Vicente Guerrero 1305
Nuevo Laredo, TA
 
ABARROTES KIKE
(867) 712-2454
cll maclovio herrera 6012
NUEVO LAREDO, TA
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



recetas

Haga click aquí para leer más artículos de Recetas de Cocina