Pulpo Entomatado a la Castellana Mazatlan SI

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

ABARROTES EL COMPETIDOR
(669) 981-0809
río humaya 1232
MAZATLAN, SI
 
CASTELLANOS HERMOSILLO
(669) 985-3096
cll bernardo vazquez 38
MAZATLAN, SI
 
ABARROTES EL COMPETIDOR SA
(669) 981-3252
rio humaya y rio tamazula
MAZATLAN, SI
 
SUPER FERROL
(669) 986-7687
CERRO DE CONEJOS 216
Sinaloa, SI
 
OPERADORA POLAR
(669) 980-6126
PLAZA MAZABASTO BODEGA 8 MODULO D
Sinaloa, SI
 
DISTRIBUIDORA MAYORISTA DE
(669) 954-0810
cll benemerito
MAZATLAN, SI
 
ABARROTES EL COMPETIDOR SA DE CV
(669) 981-3252
RIO HUMAYA Y RIO TAMAZULA S/N
Sinaloa, SI
 
IPSA INSTITUCIONALES PACIFICO
(669) 990-1828
AV RAFAEL BUELNA Y CARR INT AL NTE S/N
Sinaloa, SI
 
CAZARES OCHOA CECILIA
(669) 982-1944
ave emilio barragan
MAZATLAN, SI
 
ZAVALA MA PABLA
(687) 877-0223
AVE ANTONIO ROSALES S/N
Guasave, SI
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



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