Pulpo Entomatado a la Castellana Hermosillo SO

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

ABARROTES TACUPETO
(662) 215-0727
REFORMA Y JOSé CARMELO 239
Sonora, SO
 
ABARROTES CONS SA DE CV
(662) 215-0089
SAN LUIS POTOSI 223
Sonora, SO
 
SUPER Y DULCERIA ARENAS
(662) 250-7109
sahuaro 43 , palo verde
HERMOSILLO, SO
 
DISTRIBUIDORA DEL NOROESTE
(653) 534-0163
LIBERTAD SN
San Luis Rio Colorado, SO
 
ABARROTES CONS SA DE CV
(662) 215-0089
SAN LUIS POTOSI 223
Sonora, SO
 
SAM'S CLUB
(662) 259-0304
blvd río sonora s/
HERMOSILLO, SO
 
CASA LEY SA DE CV
(667) 218-7033
periferico poniente 26 ,
HERMOSILLO, SO
 
SAHUAYO
(662) 260-7941
av. perimetral norte 1208
HERMOSILLO, SO
 
EL CENTRO MERCANTIL DE NOGALES SA DE CV
(631) 311-3450
LUIS DONALDO COLOSIO 23207
Sonora, SO
 
CHAVEZ LABRADA SABY DANIELA
(631) 315-8056
ave tecnologico 1107
NOGALES, SO
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



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