Pulpo Entomatado a la Castellana Hermosillo SO

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

SAM'S CLUB
(662) 259-0304
blvd río sonora s/
HERMOSILLO, SO
 
ABARROTES CONS SA DE CV
(662) 215-0089
SAN LUIS POTOSI 223
Sonora, SO
 
SAHUAYO
(662) 260-7941
av. perimetral norte 1208
HERMOSILLO, SO
 
MINISUPER GUAYMAS NORTE
(622) 221-2000
blv diana laura riojas s
GUAYMAS, SO
 
EL CTO MERCANTIL DE NOGALES
(631) 312-1249
cll gonzalez 127 , fundo
NOGALES, SO
 
ABARROTES TACUPETO
(662) 215-0727
REFORMA Y JOSé CARMELO 239
Sonora, SO
 
SUPER Y DULCERIA ARENAS
(662) 250-7109
sahuaro 43 , palo verde
HERMOSILLO, SO
 
CASA LEY SA DE CV
(667) 218-7033
periferico poniente 26 ,
HERMOSILLO, SO
 
SUPER Y DULCERIA ARENAS
(662) 250-7109
sahuaro 43 , palo verde
HERMOSILLO, SO
 
CARNICERIA Y MINI SUPER BC
(644) 413-2835
CANANEA 628
Ciudad Obregon, SO
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



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