Pulpo Entomatado a la Castellana Chilpancingo De Los Bravo GR

El pulpo es uno de los mariscos más exóticos de la gastronomía, no todas las personas se atreven a probar un platillo con este ingrediente. Nosotros les presentamos un rica receta para cocinar el pulpo: Pulpo Entomatado a la Castellana. Atrévanse a prepararla...

ABARROTES EL ABANICO
(747) 472-8929
CLL TEOFILO OLEA Y LEYVA 10 S/N
Guerrero, GR
 
ABARROTERA ALARCON
(744) 486-2317
18 DE MARZO 20 A
Guerrero, GR
 
ABARROTES EL ABANICO
(747) 472-8929
CLL TEOFILO OLEA Y LEYVA 10 S/N
Guerrero, GR
 
BEH PLASTICOS
(744) 488-5019
CONDOMINIO ZAFIRO 69 A
Guerrero, GR
 
ABARROTES CASA REZA
(727) 334-2793
CLL AYUNTAMIENTO 501
Guerrero, GR
 
ABARROTES ELISA
(767) 672-0491
AVE LAZARO CARDENAS S/N ,
Guerrero, GR
 
FARMACIA LEYVA
(733) 332-2833
ALTAMIRANO 65
Iguala De La Independencia, GR
 
DISTRIBUIDORA GROMAR
(744) 482-1738
CONSTITUYENTES 35
Acapulco De Juarez, GR
 
SAHUAYO
(744) 441-7382
JUAN N ALVAREZ LOTE 108
Guerrero, GR
 
ABARROTES EL DORADO
(742) 425-1855
CLL REFORMA 47
Guerrero, GR
 

Pulpo Entomatado a la Castellana

Proveído Por:

Ingredientes (seis porciones)

∗ Tres kilos de pulpo
∗ Media taza de cebolla finamente picada
∗ Cuatro tomates grandes maduros, pelados y picados
∗ Seis aceitunas de botija picadas en tiritas
∗ Un vaso de vino blanco
∗ Un poco de orégano
∗ Una guindilla
∗ Sal, pimienta, ajos y aceite al gusto

Preparación

Golpear el pulpo con un mazo, durante un buen rato, para que se ablande al momento de la cocción que se hará en abundante agua.

Retirar la piel, cortarlos en cuadrados y dejar remojar en el vino por media hora.

Aparte preparar un aderezo con el resto de ingredientes, hasta que esté todo sofrito. Incorporar el pulpo con el vino y dejar hervir unos cinco minutos, debe quedar jugoso.

Dejar reposar otros cinco minutos antes de volver a calentar y servir. Adornar con tiras de aceituna.

La tinta del pulpo se agrega al agua de cocción de un arroz con pimientos en tiras que es con el que se acompaña este plato.



recetas

Haga click aquí para leer más artículos de Recetas de Cocina