Ensalada de Tortilla y Lentejas Tuxtla Gutierrez CS

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

LOS MORALES RESTAURANTE BOTANERO SHOW
01 961 66 3 61 11
19 SUR ESQUINA 2A ORIENTE CENTRO BARRIO SAN FRANCISCO
TUXTLA GUTIERREZ, CS
Información
19 SUR ESQUINA 2A ORIENTE ESPECIALIDAD EN MARISCOS, PARRILLADAS Y BOTANAS REGIONALES
Información de precios
PRECIOS ECONOMICOS
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www.barlosmorales.com

Rock ´n Rolls
01 (963) 632 4869
4a. Calle Sur Poniente #28
Comitan, CS
 
RESTAURANTE CASASVIEJAS
(962) 625-5797
4a av sur 30 , centro
Tapachula, CS
 
GRINGO'S CHICKEN
(961) 613-6347
1a sur poniente 250-c
tuxtla Gutierrez, CS
 
Restaurant Selva Maya
(919) 113-6429
Carretera Federal Ocosingo - San Cristobal Km.5
Ocosingo, CS
 
FRAILES GRILL RESTAURANT
(961) 602-9712
Blvd belisario dominguez 2238
tuxtla Gutierrez, CS
 
RESTAURANT LONG YIN
(962) 626-2467
2ª av nte 36 , centro
Tapachula, CS
 
Barbacoa de Borrego
(962) 626-1063
9a Av Sur No. 110
Tapachula, CS
 
RESTAURANT CHINA TOWN
(961) 613-0061
Av central oriente 1754
tuxtla Gutierrez, CS
 
QUESADILLAS EL GüERO
(961) 612-9891
Av 16 de septiembre 16
tuxtla Gutierrez, CS
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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