Ensalada de Tortilla y Lentejas Tijuana BN

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

TACOS Y COCTELERIA EL GUERO
(664) 609-6626
PASEO LAYAS 22810
PLAYAS DE TIJUANA, BN
 
churrostijuana.com
(619) 261-6517
201 zona rio
Tijuana, BN
Información
Local en la linea de Tijuana a San Ysidro
Información de precios
$1 dlls por churro rellenado

RESTAURANT RICARDO´S
(664) 685-4031
Madero 1410 zona centro
Tijuana, BN
 
FONDA ITALIANA LA SCALA
(664) 680-1245
Pacifico 640 playas
Tijuana, BN
 
LA PAELLA DE VIC
(664) 608-4224
Las palmas 4740 las palmas
Tijuana, BN
 
Tooginos S.A de C. V
(664) 187-9459
calle mision de loreto 33-a collonia el soler
tijuana, BN
 
Restaurant y Mariscos "El Guero"
(664) 197-6127
Paseo Playas 22810
Tijuana Playas, BN
 
Alquimia Boutique Gourmet
(664) 634-6617
Calle Guanajuato # 2350-A Col Cacho Col. Cacho
Tijuana, BN
 
ASADERO SONORA
(664) 634-3185
Joaquin clausel 10342 5 zona rio
Tijuana, BN
 
PAMPAS RESTAURANTE DO BRASIL
(664) 686-3941
Sanchez taboada esq abelardo s/n zona urbana
Tijuana, BN
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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