Ensalada de Tortilla y Lentejas Saltillo CI

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

TACOS LOS AZULEJOS
(878) 782-4065
av lopez mateos 1302
Piedras Negras, CI
 
COMIDA PARA LLEVAR DEL CHEF
(871) 228-5014
San pedro y entronque la union 16 local sin Colonia
Torreon, CI
 
LA CASITA RESTAURANT
(878) 782-5100
e carranza 1400
Piedras Negras, CI
 
CHINA INN
(871) 750-9202
Raul lopez sanchez 6000 L-215 el fresnos
Torreon, CI
 
CAFE DEL MUSEO
(871) 711-2164
Cepeda sur 370 centro
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(871) 722-0001
Independencia 1300 ote loc 219 magdalenas
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PROCESADORA "Alimentos del Campo"
(844) 489-8854
Mision de San Bernardo #440 Col. Villas de San Lorenzo
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EL TAPANCO
(844) 414-4339
Allende sur 225 , centro
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RESTAURANT HUARICHIC
(871) 750-8150
Pereferico raul lopez sanchez 8901 nva. Laguna norte
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PORTALES RESTAURANT
(878) 782-7769
av emilio carranza 1008
Piedras Negras, CI
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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