Ensalada de Tortilla y Lentejas Queretaro QE

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

LA RUCULA
(442) 212-4700
Universidad 162 ote
Queretaro, QE
 
Hacienda la laborcilla
442-245-1694 al 97
Prol. Corregidora Norte #911 Bis Col. Parques Residenciales
Queretaro, QE
Información
Comida Internacional

HACIENDA LOS LAURELES
(442) 218-1118
Carr qro slp 8 , jurica
Queretaro, QE
 
EL BACHA
(442) 223-2589
Constituyentes 77
Queretaro, QE
 
COMERCIAL DIXI
(442) 242-3516
Prol pino suarez 422-b
Queretaro, QE
 
RODIZIO GRILL
(442) 223-4647
BLVD. BERNARDO QUINTANA NO. 199 LOMA DORADA
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PUERTO BELLO RESTAURANT
(442) 353-5983
EPGMENIO GONZÁLEZ #80
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LOS CORREA
(442) 246-0431
Av. pie de la cuesta no. 106
queretaro, QE
 
Bhaji Comida Hindú
(442) 322-5606
Independencia #72 Centro Histórico
Queretaro , QE
 
BAR LA ROCA
(442) 212-2511
Prol corregidora sur 163
Queretaro, QE
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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