Ensalada de Tortilla y Lentejas Puebla PU

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

LA casa del alegre buho
(222) 232-5050
4 poniente 101 altos
Puebla, PU
Información
Restaurante familiar ubicado en el centro
Información de precios
desde 25.00 hasta 100

vips
01 22 2-18-81-32
capu puebla
mexico, PU
 
SALON DE EVENTOS MEDITERRANEO
(22) 245 18 91
AV. INDEPENDENCIA 5971 COL. PATRIMONIO
PUEBLA, PU
 
ANTOJITOS OAXAQUEÑOS LA GUELAGUETZA
(238) 383-4767
7 oriente 507
Tehuacan, PU
 
NUTRILANDIA
(238) 384-9311
2 nte 402 ,
Tehuacan, PU
 
taquitos la paz & cafen
(222) 248-8593
av. recta a cholula 34 col. la paz
puebla, PU
 
CERVECERIA BAYERNBRAU DE MEXICO S.A.
012224096075 0 0442225110626
BV. LAS TORRES 1853 COL. UNIVERSIDADES
PUEBLA, PU
 
CALDOS MATAMOROS
(243) 436-0558
clle centenario 6
Izucar de Matamoros, PU
 
BURGER HOUSE IZUCAR
012434364145
Privada de Hidalgo Norte # 16 Colonia Centro.
Izucar de Matamoros, PU
 
mango tango
(222) 126-8176
Av. juarez 1320
puebla, PU
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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