Ensalada de Tortilla y Lentejas Durango DU

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

carnitas zirahuen
nextel 1900247
santiago de chile andador 4 casa 7 fracto. guadalupe
durango, DU
 
Restaurante & Bar La Terraza
0446181389626
Calle 5 de Febrero frente a la Plaza de Armas
Durango, DU
Información
La Catedral del Mariachi

MUSASHI
(618) 811-3200
Constitucion 311 , centro
Durango, DU
 
"MI COCHERA"
(618) 818-3641
BLVD. DE LA JUVENTUD No. 601
DURANGO, DU
 
LUCCA RISTORANTE
(618) 813-2113
Hidalgo 320 , centro
Durango, DU
 
INN CAFE BAR
(618) 810-2001
Francisco de undiñola 239
Durango, DU
 
restaurantes exitosos
(618) 818-2550
www.menuspararestaurantes.com
durango, DU
 
MARISCOS 10-28 COCA COLO
(618) 814-1448
Lib san ignacio 6001 , fracc. Campestre villa blanca
Durango, DU
 
RESTAURANT EL DRAGON
(618) 829-5713
Prol libertad 213 sur
Durango, DU
 
RESTAURANT RINCON MEXICO
(618) 827-5308
Victoria sur 200
Durango, DU
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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