Ensalada de Tortilla y Lentejas Celaya GT

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

ESPECIALES DEL CHEF
(461) 611-3076
Francisco z mena 118
Celaya, GT
 
SUSHI ITTO
(461) 159-3104
Blvd adolfo lopez mateos 295
Celaya, GT
 
al Restaurante Casa Poniente
(461) 614-6799
blvd. alm #1104 pte. junto a la antigua feria
celaya, GT
 
COMERCIALIZADORA DE CARNES ALI
(461) 612-2602
Felipe angeles 313
Celaya, GT
 
RESTAURANTE BAR GROTTO
(461) 612-2223
Morelos 220 , villa de los reyes
Celaya, GT
 
TEN D DEROS SUSHI BAR
(461) 617-3377
Adolfo lopez mateos 1240
Celaya, GT
 
ROBINSON´S CRASH
(461) 159-9002
BOULEVARD A.L.M. 1133
CELAYA, GT
 
RESTAURANT BAR LOS GLOBOS
(461) 612-2019
Blvd a lopez mateos 516 pte , centro
Celaya, GT
 
RESTAURANTE EL MERENDERO
(461) 612-1734
Alvaro obregon 335
Celaya, GT
 
VILLA VENICE
(464) 641-1474
blvd las reynas 113 , residencial las reynas
Salamanca, GT
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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