Ensalada de Tortilla y Lentejas Campeche CM

Deseas una dieta rica y saludable que mejor que empieces con ensaladas, y si piensas que te quedaras con hambre, pues no, ya que esta ensalada esta compuesta por ingredientes que te dejaran satisfecho es una: Ensalada de Tortilla y Lentejas...

DiVino
(981) 816-5639
Calle 8 # 2 entre 61 y 63 Col. Centro
Campeche, CM
 
RESTAURANT CHINO SHANGHAI QIN
(938) 382-9404
56 260 , dr hector perez martinez
Ciudad del Carmen, CM
 
RESTAURANTE EL PAVO DE MARISCOS
(938) 382-6181
calle 36-a nº 9 , guadalupe
Ciudad del Carmen, CM
 
EL ULTIMO RECURSO
(938) 384-1275
20 de noviembre 118 , ciudad del carmen centro
Ciudad del Carmen, CM
 
ANTOJITOS ¨CARMITA¨
(982) 822-6695
CALLE 31 COLONIA SALSIPUEDES
ESCARCEGA, CM
 
herencias
(981) 128-0081
av patricio trueba no.236
campeche, CM
 
RESTAURANTE TAQUERIA EL VAQUERO
(938) 286-1155
av periferica n° 301 , fco i madero
Ciudad del Carmen, CM
 
RESTAURANT CAFE TACO- BAR AL OLIMPO
(938) 384-1341
av. lopez portillo 9 , playa norte
Ciudad del Carmen, CM
 
DiVino
(981) 816-5639
Calle 8 # 2 entre 61 y 63 Col. Centro
Campeche, CM
 
Resturante Argentino Rincón Patororuzú
(938) 384-3414
Avenida Concordia N. 39 Atrás de Super MEGA Comercial Mex
Cd. del carmen, CM
 

Ensalada de Tortilla y Lentejas

Proveído Por:

recetas

Ingredientes (cuatro porciones)

∗ Doscientos cincuenta gramos de lentejas
∗ Una hoja de laurel
∗ Cuatro huevos
∗ Cuatro claras
∗ Una cucharada de aceite
∗ Media cebolla picada
∗ Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos
∗ Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos
∗ Una zanahoria en tiras
∗ Media taza de hierbabuena picada
∗ Medio pimiento picado
∗ Un cuarto de cucharadita de ajo molido
∗ Jugo de un limón
∗ Cinco cucharadas de aceite de oliva
∗ Una palta en cubos
∗ Sal y pimienta al gusto

Ensalada de tortilla y lentejas

Preparación

Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

Bata en un bol los huevos y las claras, sazone con sal y pimienta a l gusto. Pinte con el aceite una sartén, llévela a fuego medio, y fría los huevos batidos en cuatro tandas, formando tortillas muy delgadas.

Dórelas por ambos lados. Enróllelas y córtelas en diagonal, para obtener tiras largas y delgadas.

Colóquelas en un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla lavada, los tomates, el pepinillo, la zanahoria y la hierbabuena. Reserve la ensalada.

Aparte, licue el pimiento, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto, y vierta sobre la ensalada. Decore con la palta y sirva.

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