Ensalada de Garbanzos y Bacalao Tuxtla Gutierrez CS
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
ABASTECEDORA DE ABARROTES
(962) 118-4126
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cll 17 a oriente 52
TAPACHULA, CS
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BAR LA BAMBA
(961) 611-3003
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ave 15 sur 255 , mercedes ,
TUXTLA GUTIERREZ, CS
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HIBALL SPORTS BAR
(961)1215948
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16 Poniente Nte 119 , Col Jardines De Tuxtla
Tuxtla Gutierrez, CS
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OSORIO FLORES JAIME
(962) 626-2947
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ave 17a 19
TAPACHULA, CS
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CATREJON CORZO JOSE
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ave 5a 57 , tapachula
TAPACHULA, CS
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CANTINA DE LOS REMEDIOS
(961) 602-9561
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peri norte poniente 457 loc 20
TUXTLA GUTIERREZ, CS
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RESTAURANTE BAR FAMILIAR
(961) 612-0212
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9a pte norte 440 , centro
TUXTLA GUTIERREZ, CS
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CRUDALIA
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clle 23 poniente sur 120
TUXTLA GUTIERREZ, CS
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SUMUANO CITALAN JOSE LUIS
(962) 626-9914
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cll 11a 75 , tapachula
TAPACHULA, CS
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BIOS FUT & DRENK
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blv belisario dominguez 2413
TUXTLA GUTIERREZ, CS
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Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.