Ensalada de Garbanzos y Bacalao Torreon CI
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
ADVENTURE ZONE
(844)4391102
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Perif Luis Echeverria 514
Saltillo, CI
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RESTAURANT CASA GRANDE
(878) 783-6441
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roman cepeda 311 ,
PIEDRAS NEGRAS, CI
PIEDRAS NEGRAS, CI
ZAVALA MORENO JOSE FRANCISCO
(878) 782-3387
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blv las culturas 623
PIEDRAS NEGRAS, CI
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JOSE MORALES GODINA
(844) 410-7959
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clle narcizo mendoza 556
SALTILLO, CI
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LA CASONA RESTAURANT & BAR
(861) 612-2980
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clle independencia 266
SABINAS, CI
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LOPEZ GALINDO ARTURO
(844) 414-0748
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cll eulalio gutierrez treviño
SALTILLO, CI
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GONZALEZ HERNANDEZ IVAN
(844) 439-8008
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crr a los gonzalez 2592
SALTILLO, CI
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BAR MI OFICINA
(844) 412-5564
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clle manuel acuña 674
SALTILLO, CI
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NIKKORI SUSHI BAR
(871) 720-0050
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de la rosita 602 s/n , campest
TORREON, CI
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PORTALES RESTAURANT
(878) 782-7769
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av emilio carranza 1008
PIEDRAS NEGRAS, CI
PIEDRAS NEGRAS, CI
Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.