Ensalada de Garbanzos y Bacalao Toluca MX
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
SPORT'O CAFE RESTAURANT BAR
(722) 199-5875
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cll libertad 103
TOLUCA, MX
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RESTAURANTE BAR YA YEN
(722) 216-2352
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mex-toluca km 63.5
TOLUCA, MX
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JAZ RESTAURANTE BAR
(722) 216-0371
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ave ignacio comonfort 206
TOLUCA, MX
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FINCA DE ADOBE RESTAURANTE BAR
(722) 270-2595
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leona vicario 763
TOLUCA, MX
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GRACIELA VICTORIA GREGORIO
(722)2151979
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Alfredo Del Mazo Velez 538 San Lorenzo Tepaltitlan
Toluca, MX
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SPORT'O CAFE RESTAURANT BAR PUB
(722)1995875
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Cll Libertad 103 Santa Ana Tlapaltitlan
Toluca, MX
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EL SUIZO BAR & GRILL
(722) 199-3360
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ignacio comonfort 107
TOLUCA, MX
TOLUCA, MX
FONDA PUEBLITO DE SAN FELIPE
(722) 198-1348
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hidalgo. 8 , san felipe
TOLUCA, MX
TOLUCA, MX
LA FINCA DE ADOBE RESTAURANTE BAR
(722)2702595
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Leona Vicario 763 , La Purisima
Toluca, MX
Toluca, MX
SURTIDORA MONROY
(551) 668-1019
(551) 668-1019
nave 19 , lomas lindas
DISTRITO FEDERAL, MX
DISTRITO FEDERAL, MX
Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.