Ensalada de Garbanzos y Bacalao Tampico TA
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
DISCO BAR LIGHT
(833)2138351
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Cll Agua Dulce 506 La Florida
Tampico, TA
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CANTINA BAR
(833)2125422
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Clle Francisco I. Madero 307
Tampico, TA
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LA SEVILLANA DEL PUERTO DE TAMPICO
(833)2124423
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Cll Pedro J. Mendez 317
Tampico, TA
Tampico, TA
NUEVO RESTAURANT BAR BENNY
(833)2146465
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Cll Salvador Diaz Miron 510
Tampico, TA
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CANTINA LA TAPATIA
(833)2123771
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Clle Isauro Alfaro 202 Tampico
Tampico, TA
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HNOS BATTA
(833)2121671
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Cll Benito Juarez 202
Tampico, TA
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RESTAURANT BAR CANTINA MANHATAN
(833)2141047
(833)2141047
Cll Francisco I . Madero 412
Tampico, TA
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BAR ASTURIAS
(833)2124531
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Cll Heroes Del Cañonero 110
Tampico, TA
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RESTAURANT BAR CHANGAY
(833)2125425
(833)2125425
Cll Isauro Alfaro 101
Tampico, TA
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RESTAURANT BAR LA COPA DE ORO
(833)2123643
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Clle Altamira 619
Tampico, TA
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Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.