Ensalada de Garbanzos y Bacalao Naucalpan De Juarez MX

Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...

MEI SHENG-WOK
(555) 572-8102
medicos 28
Tlalnepantla, MX
 
GARZA Y ASOCIADOS
(555) 344-2808
himalaya. 4 , lomas verdes 4a secc
Naucalpan, MX
 
IL CANTO
(555) 281-3705
campos eliseos 247 , polanco chapultepec
D.F., DF
 
BACCANORA
(555) 378-4616
manuel avila camacho 2900 2
Tlalnepantla, MX
 
TULEYDA ALIMENTOS
(555) 719-4072
nte 7 mz 24 , coltongo
DISTRITO FEDERAL, DF
 
RESTAURANTE BAR & GRILL
(555) 572-8663
novelistas 6 , ciudad
DISTRITO FEDERAL, MX
 
PONTE ALMEJA
(555) 363-8050
de la santa cruz 154 , fraccionamiento boulevares
Naucalpan, MX
 
IL CANTO...
(555) 281-3705
campos eliseos 247
DISTRITO FEDERAL, DF
 
HOTEL REAL HACIENDA
(555) 310-6934
periferico norte sn
Tlalnepantla, MX
 
ANTES DE BAR
(686) 568-4863
Cll Cuauhtemoc 10 Aviacion
Mexicali, DF
 

Ensalada de Garbanzos y Bacalao

Artículos Proveído Por:

Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.

Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:

600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.

Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.

Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.

Haga click aquí para leer más artículos de Articuloz.com