Ensalada de Garbanzos y Bacalao Durango DU
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
RESTAURANT BAR GRILL LOS CORRIDOS
(618)8187766
(618)8187766
Francisco Villa 100
Durango, DU
Durango, DU
RESTAURANT BAR GRILL LOS CORRIDO
(618) 818-7766
(618) 818-7766
francisco villa 100
DURANGO, DU
DURANGO, DU
COUNTRY CLUB BAR TURISTICO
(618)8110006
(618)8110006
Constitucion 112 Sur , Centro
Durango, DU
Durango, DU
BUCHACAS POOL & SPORT BAR
(618) 812-4064
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av 20 de noviembre 310
DURANGO, DU
DURANGO, DU
MI VIEJO BARRIO BAR
(618) 812-7822
(618) 812-7822
cda gabino barreda 300
DURANGO, DU
DURANGO, DU
VICTORIA EXPRESS HOTEL
(618)8291500
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Blvd Francisco Villa Nte 2017
Durango, DU
Durango, DU
HOTEL GOBERNADOR
(618)8131919
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Ave 20 De Noviembre 257
Durango, DU
Durango, DU
BAR BELMONT
(618) 811-3114
(618) 811-3114
cll bruno martinez 214
DURANGO, DU
DURANGO, DU
RESTAURANT BART TURISTICO
(618) 811-0006
(618) 811-0006
constitucion 112 sur
DURANGO, DU
DURANGO, DU
CASA NEGRETE
(618) 825-1200
(618) 825-1200
negrete pte 1202 , centro
DURANGO, DU
DURANGO, DU
Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.