Ensalada de Garbanzos y Bacalao Colima CL
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
RESTAURANT BAR D'FRIJOLITO
(312) 330-5540
(312) 330-5540
126 , leandro valle
COLIMA, CL
COLIMA, CL
ROCHA SANDOVAL JUAN PABLO
(312) 323-6262
(312) 323-6262
ave 3er prf 73 ,
COLIMA, CL
COLIMA, CL
RESTAURANT BAR GALERIAS JYF
(314) 336-7818
(314) 336-7818
ave elias zamora verduzco
MANZANILLO, CL
MANZANILLO, CL
AGUILAR ZARAGOZA FRANCISCO JAVI
(312) 330-1390
(312) 330-1390
ave felipe sevilla del rio 521
COLIMA, CL
COLIMA, CL
PUENTE PALOMERA CARLOS
(312) 315-2430
(312) 315-2430
ave 3er prf 151 7 s/n
COLIMA, CL
COLIMA, CL
RUELAS RAMOS MA LUISA
(312) 311-2021
(312) 311-2021
cll zaragoza 190
COLIMA, CL
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RESTAURANTE BAR PIZZERIA NAPOLI
(314) 332-0001
(314) 332-0001
blvd miguel de la madrid 138 ,
MANZANILLO, CL
MANZANILLO, CL
TORRES VILLALVAZO ALEJANDRO
(314) 333-9286
(314) 333-9286
miguel de la madrid 1013
MANZANILLO, CL
MANZANILLO, CL
REST-BAR EL VAQUERO
(314) 333-1654
(314) 333-1654
crucero las brisas 19
MANZANILLO, CL
MANZANILLO, CL
BARRON NORIEGA ADRIANA
(313) 324-8163
(313) 324-8163
cll ninos heroes 280
COLIMA, CL
COLIMA, CL
Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.