Ensalada de Garbanzos y Bacalao Ciudad Juarez CH
Siguiendo con recetas frescas para el verano, hoy proponemos una ensalada de sabores de mar y tierra, nada menos que bacalao, garbanzos y pimientos. Conozca más acerca de la ensalada de garbanzos y bacalao...
RESTAURANT BAR HACIENDA D
(656) 648-0959
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privada de san cayetano 3405
CIUDAD JUAREZ, CH
CIUDAD JUAREZ, CH
LAS MALAS COMPAÑIAS CAFE BAR
(656)6259038
(656)6259038
tomas fernandez 8255 loc 7c
Ciudad de Juarez, CH
Ciudad de Juarez, CH
RESTAURANT BAR HACIENDA DE EMILIO
(656)6480959
(656)6480959
privada de san cayetano 3405
Ciudad de Juarez, CH
Ciudad de Juarez, CH
MARISCOS ESCUINAPA
(627) 523-0919
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primavera 10 , hidalgo
PARRAL, CH
PARRAL, CH
BAR JOEL
(614)4105987
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Coronado 302 , zona centro
Chihuahua, CH
Chihuahua, CH
LOS ALAMOS
(639) 467-8208
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panamericana vado de
CIUDAD DELICIAS, CH
CIUDAD DELICIAS, CH
RESTAURANT DE MARISCOS
(639) 470-9190
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6a ote 605 , ciudad
CIUDAD DELICIAS, CH
CIUDAD DELICIAS, CH
CELEBRIDADES
(639) 472-5740
(639) 472-5740
rio conchos ote 407
CIUDAD DELICIAS, CH
CIUDAD DELICIAS, CH
YAKI YANG RESTAURANT Y BAR
(614) 426-5550
(614) 426-5550
ortiz del campo 1101
CHIHUAHUA, CH
CHIHUAHUA, CH
HOOLIGANS
(656)6230136
(656)6230136
paseo triunfo de la republica 930
Ciudad de Juarez, CH
Ciudad de Juarez, CH
Artículos Proveído Por:
Ensalada de Garbanzos y Bacalao
Un conjunto que también tomamos en invierno, pero con una presentación más fresca para estos calurosos días de verano.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y bacalao:
600 g garbanzos cocidos.
200 g bacalao desalado.
4 huevos.
1 cebolla.
1 pimiento de lata.
1/2 ajo.
Vinagre módena.
Aceite.
Sal.
Comenzaremos poniendo un litro de agua en una cazuela y calentarla hasta casi hervir. Antes de que entre en ebullición echamos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se calienten cinco minutos. Posteriormente los escurriremos y los pondremos en una fuente para ensaladas. Aparte, cortaremos el bacalao en tiras finas y lo hidrataremos unos minutos en agua. Pondremos en una cazuela agua con sal, y la calentaremos hasta que hierva. Herviremos los huevos y unos 10 minutos. Los sacaremos y los enfriaremos con un chorro de agua fría. Después los pelaremos y picaremos.
Posteriormente picaremos el pimiento muy fino, así como la cebolla y el ajo. Lo aliñaremos con aceite, vinagre y sal y pasaremos la mezcla por la batidora. Finalmente, mezclaremos los garbanzos con el bacalao, bien escurrido, añadiremos los huevos picados y verteremos por encima la salsa que hemos preparado antes. Esta ensalada se servirá fría, por lo que ha de pasar unas horas en la nevera.