Ensalada Mexicana de Chile con Carne Tampico TA
Si te gusta el chile y la comida mexicana esta receta es la ideal para usted. Aprenda a preparar un deliciosa ensalada mexicana de chile con carne. A continuación los ingrediente y los pasos para prepararla...
DISCO BAR LIGHT
(833)2138351
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Cll Agua Dulce 506 La Florida
Tampico, TA
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CANTINA LA TAPATIA
(833)2123771
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Clle Isauro Alfaro 202 Tampico
Tampico, TA
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CANTINA BAR
(833)2125422
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Clle Francisco I. Madero 307
Tampico, TA
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RESTAURANT BAR CANTINA MANHATAN
(833)2141047
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Cll Francisco I . Madero 412
Tampico, TA
Tampico, TA
RESTAURANT BAR CHANGAY
(833)2125425
(833)2125425
Cll Isauro Alfaro 101
Tampico, TA
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HNOS BATTA
(833)2121671
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Cll Benito Juarez 202
Tampico, TA
Tampico, TA
RESTAURANT BAR LA COPA DE ORO
(833)2123643
(833)2123643
Clle Altamira 619
Tampico, TA
Tampico, TA
NUEVO RESTAURANT BAR BENNY
(833)2146465
(833)2146465
Cll Salvador Diaz Miron 510
Tampico, TA
Tampico, TA
BAR ASTURIAS
(833)2124531
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Cll Heroes Del Cañonero 110
Tampico, TA
Tampico, TA
LA SEVILLANA DEL PUERTO DE TAMPICO
(833)2124423
(833)2124423
Cll Pedro J. Mendez 317
Tampico, TA
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Artículos Proveído Por:
Ensalada Mexicana de Chile con Carne
Ingredientes Para la Ensalada:
• 1 Bolsa de Tortillas o Doritos
• 4 Tazas de Chili Con Carne
• 1 Frasco de salsa de tomate natural picante (marca Tostitos)
• 3 Lechugas finamente cortadas
• 2 Tazas de vinagreta Pico de Gallo
• 6 Cucharadas grandes de sour cream (1 para cada plato de ensalada)
• 9 Cucharadas de aceitunas negras en rodajas o 2 latas pequeñas
• 2 Tazas de queso mexicano rayado o queso monterrey
Ingredientes Para la Vinagreta Pico de Gallo:
• 3 Tomates despepitados y cortados en cubos de ¼ de pulgadas
• 1 Cebolla cortada en cubos de ¼ de pulgada
• 2 Dientes de ajo muy bien machacados
• 1 Taza de cilantro muy finamente cortado
• ½ Taza de aceite de oliva extra virgen
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 Pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto
Ingredientes Para el Chili Con Carne:
• 1 Libra de Carne de res molida
• 2 Tazas de Caraotas (frijoles) rojos blandos (cocidos sin condimento)
• 1 Cebolla finamente cortada
• 8 Dientes de ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito)
• 1 Cucharadita de comino fresco
• 1 Cucharadita de adobo casero
• ¼ Cucharadita de paprika o pimentón molido
• 1 Cucharadita de sazón para fajitas
• 2 Cucharadas de aceite (para el marinado)
• 2 Cucharadas de aceite de oliva (para el sofrito)
• 1 Cucharada de salsa barbecue
• Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Vinagreta Pico de Gallo:
• En un bowl ponga 1 ½ taza de agua con una cucharada del vinagre; remoje por 15 minutos para que la cebolla pierda su picor
• Escurra bien; incorpore todos los demás ingredientes y mezcle hasta unificar todos los ingredientes de la vinagreta
Preparación del Chili Con Carne:
• En un bowl ponga los ingredientes del marinado (ajo, adobo, aceite, Comino, paprika, sal y pimienta); remueva hasta unir todos los
ingredientes
• Incorpore la carne molida y mezcle bien hasta que los condimentos estén bien esparcidos por la carne
• Deje marinar por una hora más o menos.
• Aparte en un cardero coloque el aceite de oliva, el ajo restante; cocine por 1 minuto a fuego medio
• Incorpore la cebolla; mezcle hasta unificar los ingredientes; cocine hasta que la cebolla se cristalice
• Adicione la carne al sofrito; remueva muy bien y sofría por 4 minutos a fuego medio alto, sin dejar de remover
• Añada el tomate y deje hervir a fuego medio alto
• Adicione la salsa barbecue; cocine por 30 minutos a fuego medio
• Ponga los frijoles y remueva hasta unificar toda la preparación
• Corrija de sal y pimienta; apague el fuego y deje reposar hasta que la carne este a temperatura ambiente
Presentación de la Ensalada de Chile Con Carne:
• Tome una tasa de tortilla y espárcela en un plato hondo; con la mano córtela en pedazos más pequeños
• Tome un cucharon o cucharon y medio de la mezcla de la carne y espárcelo sobre las tortillas
• Añada 2 cucharadas de la salsa de tomates Tosticos, bien distribuidas sobra la carne
• Tome dos puños de lechuga o 1 taza y media; distribuya sobre la preparación
• Incorpore 2 cucharadas de la vinagreta; añada las aceitunas negras y 1 cucharada de sour cream
• Finalmente rocié 2 cucharadas de queso rallado, sobre todo el plato
• Repita esta misma operación para las restantes 5 raciones
Tips:
• Puede sustituir la carne de res molida, por carne de pollo molida o pavo, en cuyo caso sustituya también los frijoles rojos por frijoles blancos, es decir en lugar de preparar con chili con carne, seria chili con pollo o chili con pavo. Estoy seguro que también les encantará.
• 1 Bolsa de Tortillas o Doritos
• 4 Tazas de Chili Con Carne
• 1 Frasco de salsa de tomate natural picante (marca Tostitos)
• 3 Lechugas finamente cortadas
• 2 Tazas de vinagreta Pico de Gallo
• 6 Cucharadas grandes de sour cream (1 para cada plato de ensalada)
• 9 Cucharadas de aceitunas negras en rodajas o 2 latas pequeñas
• 2 Tazas de queso mexicano rayado o queso monterrey
Ingredientes Para la Vinagreta Pico de Gallo:
• 3 Tomates despepitados y cortados en cubos de ¼ de pulgadas
• 1 Cebolla cortada en cubos de ¼ de pulgada
• 2 Dientes de ajo muy bien machacados
• 1 Taza de cilantro muy finamente cortado
• ½ Taza de aceite de oliva extra virgen
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 Pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto
Ingredientes Para el Chili Con Carne:
• 1 Libra de Carne de res molida
• 2 Tazas de Caraotas (frijoles) rojos blandos (cocidos sin condimento)
• 1 Cebolla finamente cortada
• 8 Dientes de ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito)
• 1 Cucharadita de comino fresco
• 1 Cucharadita de adobo casero
• ¼ Cucharadita de paprika o pimentón molido
• 1 Cucharadita de sazón para fajitas
• 2 Cucharadas de aceite (para el marinado)
• 2 Cucharadas de aceite de oliva (para el sofrito)
• 1 Cucharada de salsa barbecue
• Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Vinagreta Pico de Gallo:
• En un bowl ponga 1 ½ taza de agua con una cucharada del vinagre; remoje por 15 minutos para que la cebolla pierda su picor
• Escurra bien; incorpore todos los demás ingredientes y mezcle hasta unificar todos los ingredientes de la vinagreta
Preparación del Chili Con Carne:
• En un bowl ponga los ingredientes del marinado (ajo, adobo, aceite, Comino, paprika, sal y pimienta); remueva hasta unir todos los
ingredientes
• Incorpore la carne molida y mezcle bien hasta que los condimentos estén bien esparcidos por la carne
• Deje marinar por una hora más o menos.
• Aparte en un cardero coloque el aceite de oliva, el ajo restante; cocine por 1 minuto a fuego medio
• Incorpore la cebolla; mezcle hasta unificar los ingredientes; cocine hasta que la cebolla se cristalice
• Adicione la carne al sofrito; remueva muy bien y sofría por 4 minutos a fuego medio alto, sin dejar de remover
• Añada el tomate y deje hervir a fuego medio alto
• Adicione la salsa barbecue; cocine por 30 minutos a fuego medio
• Ponga los frijoles y remueva hasta unificar toda la preparación
• Corrija de sal y pimienta; apague el fuego y deje reposar hasta que la carne este a temperatura ambiente
Presentación de la Ensalada de Chile Con Carne:
• Tome una tasa de tortilla y espárcela en un plato hondo; con la mano córtela en pedazos más pequeños
• Tome un cucharon o cucharon y medio de la mezcla de la carne y espárcelo sobre las tortillas
• Añada 2 cucharadas de la salsa de tomates Tosticos, bien distribuidas sobra la carne
• Tome dos puños de lechuga o 1 taza y media; distribuya sobre la preparación
• Incorpore 2 cucharadas de la vinagreta; añada las aceitunas negras y 1 cucharada de sour cream
• Finalmente rocié 2 cucharadas de queso rallado, sobre todo el plato
• Repita esta misma operación para las restantes 5 raciones
Tips:
• Puede sustituir la carne de res molida, por carne de pollo molida o pavo, en cuyo caso sustituya también los frijoles rojos por frijoles blancos, es decir en lugar de preparar con chili con carne, seria chili con pollo o chili con pavo. Estoy seguro que también les encantará.
Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/recetas-articulos/ensalada-mexicana-de-chile-con-carne-957572.html