El Harina Enriquecida Tuxtla Gutierrez CS

Aprende a distinguir entre el pan integral y el pan imitación que te están vendiendo en el mercado. En este artículo hablaremos de la harina enriquecida que se utiliza para hacer pan, continúa leyendo...

QUEVEDO RAMOS EDDY DR
(961) 614-6679
5a oriente sur 1736
tuxtla Gutierrez, CS
 
ARRAZOLA MARTINEZ JORGE A. DR.
(961) 602-5599
18ª. Poniente sur 5 , xamaipak
tuxtla Gutierrez, CS
 
MATERNIDAD MARESDAI
9616020747 9616020905
Calle Belisario Dominguez 13
Tuxtla Gutiérrez, CS
Especialidad
Educador Perinatal Certificado Lamaze
Horario
L -V de 17 a 21 hrs. sabados de 10 a 14 hrs

CENTRO ESPECIALIZADO PARA LA MUJER
(962) 625-6185
2a av norte esq 15 pte s/n
Tapachula, CS
 
Instituto Cardiovascular de Tuxtla S.A
961 6025438 6129975
1a. Oriente Norte 870 col centro
Tuxtla Gutierrez, CS
 
NIÑO MANCILLA J. LEOPOLDO DR.
(961) 602-6733
14ª. Poniente sur 365
tuxtla Gutierrez, CS
 
Unidad Endocrinologica Integral - Diabetes Chiapas
96117732216
6 Av. sur Poniente #669
Tuxtla Gutierrez, CS
Especialidad
Diabetes
Horario
8-6

BRINDIS RODRIGUEZ ALMICAR DR
(961) 613-1584
13ª pte norte 220 , moctezuma
tuxtla Gutierrez, CS
 
MATERNIDAD MARESDAI
(961) 6020747 6020905
Calle Belisario Domínguez 13
Tuxtla Gutiérrez , CS
Especialidad
CENTRO PSICOPROFILÁCTICO DEL PARTO
Horario
lunes a viernes de 17 a 21 horas

BORES ARANDA MINERVA DRA
(961) 612-5751
6 sur pte 919 , centro
tuxtla Gutierrez, CS
 

El Harina Enriquecida

Artículos Proveído Por:

El pan es una de las comidas más importantes en nuestra alimentación, no porque sea muy nutritivo sino porque se consume por hábito y es casi imposible eliminarlo de la dieta ya que es adictivo.

A lo largo de mi carrera como Consultora de nutrición, me he dado cuenta que la gente simple y sencillamente no van a dejar de comer pan por mucho que quieran adelgazar o controlar sus niveles de azúcar. Es por eso que quiero aclarar varios puntos importantes sobre las harinas y el pan.

En primer lugar, el pan normalmente esta hecho de harina de trigo y hay dos tipos: la harina integral (que es color café y es más saludable) y la harina blanca. La harina blanca, conocida como Harina Enriquecida, es el opuesto de lo que el nombre indica ¡y es la peor estafa que existe!

¿Qué es la harina enriquecida? Es harina de trigo que ha sido tan procesada que ya no tiene valor nutritivo. El trigo es un grano muy saludable ya que tiene alrededor de treinta nutrientes incluyendo el hierro y la fibra, la cual ayuda a que la harina no se pegue en el intestino y salga en la materia fecal. Cuando el trigo se muele y se procesa para convertirlo en Harina Enriquecida, le quitan más de la mitad de los nutrientes y la fibra para que el pan quede blanco y blandito ¡y para colmo le agregan azúcar!

Es por eso que cada día más gente está optando por cambiar al pan integral. Pero desafortunadamente, muchas compañías grandes de pan no quieren trabajar doble y en lugar de preparar harina enriquecida por un lado, y harina integral por otro, lo que hacen es ponerle colorante al pan blanco, agregarle un poco de fibra artificial y vendértelo como pan integral cuando no lo es. Este pan de imitación es igual o peor al pan blanco sin embargo te lo venden más caro “porque es más saludable”.

Este es el motivo por el que hay que aprender a leer las etiquetas nutricionales de la comida. ¡No dejes que te sigan estafando! El verdadero pan integral va a tener como primer ingrediente whole wheat, o harina completa de trigo. Además, no va a tener azúcar ni colorante “caramelo” ya que es oscuro de por sí y no necesita que lo pinten. Y va a ser más alto en fibra y hierro, y más bajo en carbohidratos.

Existe un tercer tipo de pan, el cual es aun superior al integral y el cual se llama Multigrain. Este pan, siempre y cuando sea verdaderamente multigrados y no pan blanco color “caramelo” es muy nutritivo ya que es más bajo en calorías y carbohidratos y contiene avena y otros granos aparte del trigo. Es más difícil de encontrar pero merece la pena conseguirlo ya que es delicioso y es el que más recomiendo para diabéticos o personas con sobrepeso.

De: cristal munoz

Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/comer-articulos/el-harina-enriquecida-la-comida-mas-pobre-957224.html

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