El Harina Enriquecida Tijuana BN

Aprende a distinguir entre el pan integral y el pan imitación que te están vendiendo en el mercado. En este artículo hablaremos de la harina enriquecida que se utiliza para hacer pan, continúa leyendo...

Psiconutricion
(664) 331-9065
Hospital Angeles de Tijuana
Tijuana, BN
Especialidad
Anorexia bulimia y obesidad
Horario
9am-8pm

CENTRO QUIRURGICO DE CABEZA Y CUELLO
(664) 635-1843
Av paseo de los heroes 10999 801 zona rio
Tijuana, BN
 
DermatoLogica.SC
(664) 684-0040
paseo de los Heroes 9211-202´plaza Xtal Zona Rio
Tijuana, BN
 
DR CISNEROS LOPEZ FCO JAVIER
(664) 634-2014
Jose clemente orozco 2468 407 zona rio
Tijuana, BN
 
dna vita therapeutic tijuana
2902384 2902383
calle 16 numero 958
tijuana, BN
 
LA CASA DE LOS PIES
664)685 - 74 02 - y 664) 684- 05 -49
CALLE SEGUNDA # 1358 - B ZONA CENTRO
TIJUANA , BN
Especialidad
ORTOPEDISTAS Y PODIATRAS
Horario
9:00 A 7:00

BUCIO FRANCISCO DR
(664) 686-4588
Blvd agua caliente 4558 C-2 aviacion
Tijuana, BN
 
CONTROL DE PESO Consulta Económica DRA FELISA VICTORIO
(664) 216-8524
Av. Grandes Lagos 19547, Fracc. El Lago
Tijuana, BN
Especialidad
MEDICO GENERAL DIPLOMADO EN NUTRICION CLINICA
Horario
9.00 A 6.00

BUEN ROSTRO CARLOS DR
(664) 634-1177
Blvd sanchez taboada 10116 402 zona urbana rio
Tijuana, BN
 
Dr. Ricardo Dueñas
(664) 204-1185
Ave. Paseo de los Heroes 10999 cons. 807 Zona Rio
Tijuana, BN
 

El Harina Enriquecida

Artículos Proveído Por:

El pan es una de las comidas más importantes en nuestra alimentación, no porque sea muy nutritivo sino porque se consume por hábito y es casi imposible eliminarlo de la dieta ya que es adictivo.

A lo largo de mi carrera como Consultora de nutrición, me he dado cuenta que la gente simple y sencillamente no van a dejar de comer pan por mucho que quieran adelgazar o controlar sus niveles de azúcar. Es por eso que quiero aclarar varios puntos importantes sobre las harinas y el pan.

En primer lugar, el pan normalmente esta hecho de harina de trigo y hay dos tipos: la harina integral (que es color café y es más saludable) y la harina blanca. La harina blanca, conocida como Harina Enriquecida, es el opuesto de lo que el nombre indica ¡y es la peor estafa que existe!

¿Qué es la harina enriquecida? Es harina de trigo que ha sido tan procesada que ya no tiene valor nutritivo. El trigo es un grano muy saludable ya que tiene alrededor de treinta nutrientes incluyendo el hierro y la fibra, la cual ayuda a que la harina no se pegue en el intestino y salga en la materia fecal. Cuando el trigo se muele y se procesa para convertirlo en Harina Enriquecida, le quitan más de la mitad de los nutrientes y la fibra para que el pan quede blanco y blandito ¡y para colmo le agregan azúcar!

Es por eso que cada día más gente está optando por cambiar al pan integral. Pero desafortunadamente, muchas compañías grandes de pan no quieren trabajar doble y en lugar de preparar harina enriquecida por un lado, y harina integral por otro, lo que hacen es ponerle colorante al pan blanco, agregarle un poco de fibra artificial y vendértelo como pan integral cuando no lo es. Este pan de imitación es igual o peor al pan blanco sin embargo te lo venden más caro “porque es más saludable”.

Este es el motivo por el que hay que aprender a leer las etiquetas nutricionales de la comida. ¡No dejes que te sigan estafando! El verdadero pan integral va a tener como primer ingrediente whole wheat, o harina completa de trigo. Además, no va a tener azúcar ni colorante “caramelo” ya que es oscuro de por sí y no necesita que lo pinten. Y va a ser más alto en fibra y hierro, y más bajo en carbohidratos.

Existe un tercer tipo de pan, el cual es aun superior al integral y el cual se llama Multigrain. Este pan, siempre y cuando sea verdaderamente multigrados y no pan blanco color “caramelo” es muy nutritivo ya que es más bajo en calorías y carbohidratos y contiene avena y otros granos aparte del trigo. Es más difícil de encontrar pero merece la pena conseguirlo ya que es delicioso y es el que más recomiendo para diabéticos o personas con sobrepeso.

De: cristal munoz

Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/comer-articulos/el-harina-enriquecida-la-comida-mas-pobre-957224.html

Haga click aquí para leer más artículos de Articuloz.com