El Harina Enriquecida Celaya GT

Aprende a distinguir entre el pan integral y el pan imitación que te están vendiendo en el mercado. En este artículo hablaremos de la harina enriquecida que se utiliza para hacer pan, continúa leyendo...

DR. CLAUDE ALAIN PAIRE - SERRIER
52 461 61 26246
HOSPITAL SAN JOSÉ CELAYA EJE NORPONIENTE 200 PISO 7 - 715 COL VILLAS DE L
CELAYA, GT
Especialidad
CIRUGIA DE MÍNIMA INVASIÓN - ENDOSCOPIA GINECOLÓGICA GINECOCOSMETICA

PATIÑO LOPEZ GLORIA ANGELICA DRA
(461) 613-6414
Blvd adolfo lopez mateos 1000 22 , centro
Celaya, GT
 
GARZA RUIZ GERARDO DR
(461) 616-1597
Alvaro obregon 209
Celaya, GT
 
clinica del dolor y cuidados paliativos
4611773866 4611595480
boulevard ALM 406 CENTRO ENTRE RAYON Y EMETERIA VALENCIA
CELAYA, GT
Especialidad
anesstesioologo , algologo
Horario
14:00 a 18:00hrs lun a vier

ASCENCIO CUELLAR SERGIO DR
(461) 613-1111
Blvd adolfo lopez mateos 1000
Celaya, GT
 
NATALIS UNIDAD DE DIAGNOSTICO FETAL
01 461 614 44 11
Av. Ferrocarril Central 709, Los Laureles
Celaya, GT
 
LABORATORIO DE PATOLOGIA QUIRURGICA Y CITOPATOLOGIA
(461) 612-4075
Francisco eduardo tres guerras 109-203
Celaya, GT
 
ARROYO ARANDA EUGENIO DR
(461) 613-9633
Benito juarez 426 5
Celaya, GT
 
clinica terapie
461 6130942 Cel. 461 1195013
I. allende No. 220. zona centro
celaya, GT
Especialidad
podologia
Horario
de 10hrs a 15hrs y de 16hrs a 20hrs

CUELLAR GONZALEZ JUAN VICENTE DR.
(461) 612-8343
Benito juarez 426 30
Celaya, GT
 

El Harina Enriquecida

Artículos Proveído Por:

El pan es una de las comidas más importantes en nuestra alimentación, no porque sea muy nutritivo sino porque se consume por hábito y es casi imposible eliminarlo de la dieta ya que es adictivo.

A lo largo de mi carrera como Consultora de nutrición, me he dado cuenta que la gente simple y sencillamente no van a dejar de comer pan por mucho que quieran adelgazar o controlar sus niveles de azúcar. Es por eso que quiero aclarar varios puntos importantes sobre las harinas y el pan.

En primer lugar, el pan normalmente esta hecho de harina de trigo y hay dos tipos: la harina integral (que es color café y es más saludable) y la harina blanca. La harina blanca, conocida como Harina Enriquecida, es el opuesto de lo que el nombre indica ¡y es la peor estafa que existe!

¿Qué es la harina enriquecida? Es harina de trigo que ha sido tan procesada que ya no tiene valor nutritivo. El trigo es un grano muy saludable ya que tiene alrededor de treinta nutrientes incluyendo el hierro y la fibra, la cual ayuda a que la harina no se pegue en el intestino y salga en la materia fecal. Cuando el trigo se muele y se procesa para convertirlo en Harina Enriquecida, le quitan más de la mitad de los nutrientes y la fibra para que el pan quede blanco y blandito ¡y para colmo le agregan azúcar!

Es por eso que cada día más gente está optando por cambiar al pan integral. Pero desafortunadamente, muchas compañías grandes de pan no quieren trabajar doble y en lugar de preparar harina enriquecida por un lado, y harina integral por otro, lo que hacen es ponerle colorante al pan blanco, agregarle un poco de fibra artificial y vendértelo como pan integral cuando no lo es. Este pan de imitación es igual o peor al pan blanco sin embargo te lo venden más caro “porque es más saludable”.

Este es el motivo por el que hay que aprender a leer las etiquetas nutricionales de la comida. ¡No dejes que te sigan estafando! El verdadero pan integral va a tener como primer ingrediente whole wheat, o harina completa de trigo. Además, no va a tener azúcar ni colorante “caramelo” ya que es oscuro de por sí y no necesita que lo pinten. Y va a ser más alto en fibra y hierro, y más bajo en carbohidratos.

Existe un tercer tipo de pan, el cual es aun superior al integral y el cual se llama Multigrain. Este pan, siempre y cuando sea verdaderamente multigrados y no pan blanco color “caramelo” es muy nutritivo ya que es más bajo en calorías y carbohidratos y contiene avena y otros granos aparte del trigo. Es más difícil de encontrar pero merece la pena conseguirlo ya que es delicioso y es el que más recomiendo para diabéticos o personas con sobrepeso.

De: cristal munoz

Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/comer-articulos/el-harina-enriquecida-la-comida-mas-pobre-957224.html

Haga click aquí para leer más artículos de Articuloz.com