Crepes Estilo Gourmet Zacatecas ZA

La siguiente receta seguro será de tu total agrado: Crepes estilo gourmet, es un platillo fácil de preparar y con deliciosos ingredientes, ideal para servirlo como postre después una buena comida...

ALVAREZ ZUÑIGA FEDERICO
(492) 924-4904
Ave Ramon Lopez Velarde 602
Zacatecas, ZA
 
EL LUCERO
(492) 922-2986
Blvd Adolfo Lopez Mateos 404
Zacatecas, ZA
 
EL EDEN
(496) 962-1616
Clle Calle 20 De Noviembre 806
Zacatecas, ZA
 
EL CASINO
(492) 922-0505
Cll Trabajo 104
Zacatecas, ZA
 
ALVAREZ ZUÑIGA FEDERICO
(492) 924-4904
Ave Ramon Lopez Velarde 602
Zacatecas, ZA
 
EL CASINO
(492) 922-0505
Cll Trabajo 104
Zacatecas, ZA
 
ARTEAGA RAMIREZ VIRGINIA
(492) 922-1522
Ave De Derecho 106
Zacatecas, ZA
 
BAR TIZOC
(494) 945-2172
Plza Tacuba 5 Jerez Centro
Zacatecas, ZA
 
ARTEAGA RAMIREZ VIRGINIA
(492) 922-1522
Ave De Derecho 106
Zacatecas, ZA
 
EL LUCERO
(492) 922-2986
Blvd Adolfo Lopez Mateos 404
Zacatecas, ZA
 

Crepes Estilo Gourmet

Proveído Por:

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Tres huevos
∗ Una taza de harina sin preparar
∗ Una taza de leche
∗ Una cucharada de aceite
∗ Una cucharadita de polvo de hornear
∗ Margarina para freír

Para el relleno:

∗ Una taza de pollo sancochado y deshilachado
∗ Cincuenta gramos de queso picado, tipo Edam
∗ Cincuenta gramos de jamón picado
∗ Media taza de ramitos de brócoli cocidos
∗ Media taza de champiñones en tajadas
∗ Dos tazas de leche
∗ Un cuarto de taza de harina sin preparar
∗ Un cuarto de taza de margarina
∗ Sal, pimienta y nuez moscada rallada, al gusto

Preparación

Derretimos en una cacerola a fuego lento, el cuarto de taza de margarina, agregamos el cuarto de taza de harina y sal al gusto, mover constantemente con una cuchara de madera para evitar se formen grumos. Añadimos poco a poco dos tazas de leche sin dejar de remover, cuando rompa el hervor dejamos cocinar tres minutos más y sazonamos con pimienta y nuez moscada.

Colocamos en el vaso de la licuadora una taza de harina, una taza de leche, los huevos, el polvo de hornear y el aceite licuamos por cuatro minutos hasta formar una masa homogénea.

Luego preparamos los crepes friendo la masa por cucharadas en una sartén antiadherente o con un poco de margarina y a fuego lento. Cundo comience a salir burbujitas en la superficie de la masa, voltear y freír del otro lado.

Mezclar la salsa blanca con el resto de ingredientes del relleno, doblar los crepés en dos y envolver dándoles forma de un cono ancho. Rellenar y servir.

También puede colocar los crepés en un molde refractario y gratinamos en horno fuerte por unos minutos.

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