Arroz Atollado del Cauca Saltillo CI

Para las personas que gustan del arroz, presentamos una deliciosa receta a base de este ingrediente: Arroz Atollado del Cauca. Aprenda a preparar este platillo a continuación...

TENSAI SUSHI BAR
(878) 782-9889
lopez mateos 1000-c , roma
PIEDRAS NEGRAS, CI
 
GOMEZ MORALES ARIEL
(861) 612-1346
ave 5 de mayo 110
SABINAS, CI
 
BAR MI OFICINA
(844) 412-5564
clle manuel acuña 674
SALTILLO, CI
 
EL COSTEÑITO
(871) 750-6969
blvd independencia 3690 ,
TORREON, CI
 
LOPEZ GALINDO ARTURO
(844) 414-0748
cll eulalio gutierrez treviño
SALTILLO, CI
 
ENRIQUEZ SANTOS LUIS GABRIEL
(844) 416-0831
blv jesus valdez sanchez 520
SALTILLO, CI
 
BAR MEDINA
(871) 716-8432
ave metalurgica 664
Torreon, CI
 
SOL Y LUNA RESTAURANT BAR
(844) 415-5181
blvd v carranza 1790
SALTILLO, CI
 
CHARCOAL GRILL SA DE CV
(878) 783-8200
lázaro cárdenas 2027
PIEDRAS NEGRAS, CI
 
CERNA RODRIGUEZ IRMA LETICIA
(861) 612-2888
ave emilio carranza 105 ,
SABINAS, CI
 

Arroz Atollado del Cauca

Proveído Por:

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Ocho presas de pollo
∗ Ocho alas de pollo
∗ Doscientos cincuenta gramos de carne de cerdo picadita
∗ Doscientos cincuenta gramos de costilla de cerdo
∗ Cuatro tazas de arroz
∗ Seis pimientos grades picados y licuados
∗ Ocho tomates como los de ensalada
∗ Doce papas huairos o amarillas grandes y enteras
∗ Una cucharadita de pimienta molida
∗ Una cucharadita de comino
∗ Tres cucharadas de azafrán o pimiento molido
∗ Una cucharada de perejil picado
∗ Sal y aceite al gusto
∗ Patacones (plátanos verdes fritos en rodajas)
∗ Tres chorizos fritos o asados en rodajas

Preparación

Realizar un aderezo con aceite, cebollas, tomates, pimiento, azafrán o pimentón, perejil, pimienta y comino.

En ella doramos la carne y costillas de cerdo, retirar, en el mismo aderezo sofreír el pollo en presas y las alitas, cubrir con abundante agua y dejar guisar bien, añadimos sal al gusto, debe quedar jugoso, reservar una taza del guiso.

Agregamos las papas enteras y el arroz, dejamos cocinar por veinte minutos, pero las papas no deben deshacerse.

Retirar las presas de pollo, deshuesarlas con las manos y trocearlas del tamaño de un bocado, mezclarlas con la preparación anterior.

Servir el arroz bañado con el guiso que se reservó, acompañar con los patacones y chorizos fritos o asados.

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