Arroz Atollado del Cauca Apodaca NL

Para las personas que gustan del arroz, presentamos una deliciosa receta a base de este ingrediente: Arroz Atollado del Cauca. Aprenda a preparar este platillo a continuación...

BAR CONTROL MEXICO
(811) 334-0493
av. internacional 298 , multipark
Monterrey, NL
 
PACTO
(811) 001-5400
Dia del empresario 901 5
Chihuahua, NL
 
BAR- RIO
(818) 345-1556
padre mier no. 1094
MONTERREY, NL
 
BARRA ANTIGUA
(818) 345-4848
constitucion 1030 , centro
MONTERREY, NL
 
IMPULSORA ITALIANA SA DE CV
(818) 311-5545
la barca 4880 , los altos
Monterrey, NL
 
LOS FRESNOS RESTAURANT BAR
(818) 386-0099
zaragoza 349 , centro
MONTERREY, NL
 
JAKALON
(818) 373-6040
ruiz cortinez 4011 , residencial abraham lincoln
Monterrey, NL
 
THE POOL CLUB
(818) 347-7950
av gonzalitos 105 , leones
Monterrey, NL
 
BAR FRANCIA
(818) 351-6089
clle adolfo ruiz cortines 2217 monterrey centro
Monterrey, NL
 
BOLA OCHO BILLAR BAR
(818) 346-6975
gonzalitos 904 ,
MONTERREY, NL
 

Arroz Atollado del Cauca

Proveído Por:

Ingredientes (ocho porciones)

∗ Ocho presas de pollo
∗ Ocho alas de pollo
∗ Doscientos cincuenta gramos de carne de cerdo picadita
∗ Doscientos cincuenta gramos de costilla de cerdo
∗ Cuatro tazas de arroz
∗ Seis pimientos grades picados y licuados
∗ Ocho tomates como los de ensalada
∗ Doce papas huairos o amarillas grandes y enteras
∗ Una cucharadita de pimienta molida
∗ Una cucharadita de comino
∗ Tres cucharadas de azafrán o pimiento molido
∗ Una cucharada de perejil picado
∗ Sal y aceite al gusto
∗ Patacones (plátanos verdes fritos en rodajas)
∗ Tres chorizos fritos o asados en rodajas

Preparación

Realizar un aderezo con aceite, cebollas, tomates, pimiento, azafrán o pimentón, perejil, pimienta y comino.

En ella doramos la carne y costillas de cerdo, retirar, en el mismo aderezo sofreír el pollo en presas y las alitas, cubrir con abundante agua y dejar guisar bien, añadimos sal al gusto, debe quedar jugoso, reservar una taza del guiso.

Agregamos las papas enteras y el arroz, dejamos cocinar por veinte minutos, pero las papas no deben deshacerse.

Retirar las presas de pollo, deshuesarlas con las manos y trocearlas del tamaño de un bocado, mezclarlas con la preparación anterior.

Servir el arroz bañado con el guiso que se reservó, acompañar con los patacones y chorizos fritos o asados.

Haga click aquí para leer más artículos de Recetas de Cocina